Cavolfiore ripassato in aglio olio e peperoncino

Ricetta semplice che più semplice di così non si può: cavolfiore ripassato in padella con aglio, olio e peperoncino. Perché aglio, olio e peperoncino mica è un’esclusiva degli spaghetti! 😀

Lo so, è una non-ricetta. Una di quelle ricette semplici e basilari, che le mamme e le nonne cucinano da sempre e che ci hanno insegnato, perciò forse nessuno neanche la sentirà la necessità di leggere questa mia ricetta! 😀 E allora perché scriverla?
Vabbe’, semplicemente per dirvi che il cavolfiore ripassato con l’aglio a me piace da morire, che è una di quelle cose, delle tante, di cui sono golosa.

E per dirvi che diventa una super golosità se mangiato con la piada (la piada con i cavoli, piatto povero dei contadini romagnoli di una volta, che con aggiunta di stracchino o squacquerone diventa una cosa da farne delle scorpacciate!).

E poi per dirvi che è sì un contorno, e un contorno sostanzioso e nutriente, ma che può diventare un ottimo secondo semplicemente aggiungendo un poco di formaggio, così: a fine cottura e direttamente nella padella, ricoprite il cavolfiore ripassato in aglio e peperoncino con del formaggio tagliato a fette o a pezzi (va bene sia un formaggio a pasta filata che un formaggio a pasta molle), chiudete il coperchio e lasciate riposare per alcuni minuti prima di portare in tavola. Che bontà! 😋

Ricetta!!

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