Oggi vi propongo dei golosissimi flauti salati salame e formaggio, a base appunto di questo impasto estremamente versatile, per cui i bimbi andranno matti…e gli adulti non saranno da meno!
Naturalmente, potete “rubare” l’idea e personalizzare i flauti salati a vostro piacimento…magari servendone un bel mix in occasione di qualche festa o di un aperitivo tra amici!
Eccovi la ricetta, preparatene in quantità perché vanno sempre a ruba! 😉
Flauti salati salame e formaggio
Ingredienti per circa 20 flauti:
Per l’impasto:
400 gr di farina bianca
25 gr di strutto
70 ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di lievito di birra in polvere
200 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di sale
Per il ripieno:
200 gr di salamino cacciatore
200 gr di provola
Olio Extra Vergine di Oliva
Sale
Origano
Per la finitura:
2 cucchiai di latte
Preparazione:
Preparare l’impasto come descritto qui e lasciare lievitare circa 3 ore in un recipiente coperto da pellicola trasparente.
Nel frattempo, tagliare il formaggio ed il salame a fettine sottili.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l’impasto sottilmente e ritagliare in tanti rettangoli più o meno della stessa grandezza.
Su metà di ogni rettangolo, porre uno strato di fettine di provola ed uno di salame e condire con un pizzico di sale, di origano ed un filo d’olio.
Chiudere l’impasto formando un cilindro e girare le estremità verso l’alto.
Girare i flauti e porli su una leccarda rivestita di carta forno.
Incidere con un coltello la parte superiore dei flauti.
Spennellare con il latte, coprire e lasciare lievitare un’altra ora.
Spennellare nuovamente i flauti salati con il latte e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 12-15 minuti.
Lasciare intiepidire e gustare.
Buon appetito, i vostri flauti salati salame e formaggio sono pronti!
