Le Orecchiette fatte in casa con broccoli e acciughe nascono in Puglia dove vengono chiamate anche "strascinate", perché,…
I tortelloni di borragine e ricotta sono preziosi e gustosi scrigni di pasta fresca fatta in casa ripieni…
I gnocculi siciliani(o gnocculi cavati) sono una tipica pasta fresca molto conosciuta e consumata nella provincia di Trapani,infatti…
Gli agnolotti ripieni di salsiccia e zucca sono un classico della cucina tradizionale italiana e sono diffusi in…
Gli agnolotti alla piemontese con ris e coi è un piatto classico della cucina popolare è infatti consuetudine…
le busiate trapanesi,sono un formato di pasta fresca tipico della tradizione trapanese,prendono il nome dalla busa, stelo molto…
Tortelli mantovani di zucca,un piatto raffinato che i buongustai apprezzano senza riserve,con un ripieno a metà strada tra…
Busiate trapanesi alla Norma: vero simbolo della tradizione culinaria siciliana, La Norma è una sugo di pomodoro fresco,…
il sugo allo scoglio è un classico della cucina mediterranea,oggi vi propongo la mia versione con una pasta…