Pasta fredda integrale con pesto di melanzane alle erbe aromatiche

pasta fredda integrale

Finalmente le vacanze estive! Avete già attivato la modalità relax?

La ricetta che propongo oggi è la quintessenza dell’estate e della mediterraneità: pasta integrale, pomodoro, melanzana, olive, olio di oliva crudo, ed erbe aromatiche locali; insomma, la vera dieta mediterranea allo stato puro!

Non a caso, con questa ricetta, ho deciso di partecipare al food contest “Dieta Mediterranea? Sì, grazie!” organizzato dall’ Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli e l’Associazione Italiana Food Blogger in collaborazione con l’azienda Ballarini. (altro…)