TORTA CON FICHI FRESCHI

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INGREDIENTI:

280 gr di farina “00”,

200 gr zucchero di canna,

130 gr di burro morbido,

95 gr di olio di semi di girasole,

4 uova,

il succo e la scorza di 1/2 limone,

30 gr di rum,

8 gr di bicarbonato,

vaniglia in semini,

8 fichi neri,

150 gr di confettura di albicocche per lucidare.


PROCEDIMENTO:

In una bowl,versate lo zucchero con i semini di vaniglia,il burro morbido e l’olio,il succo e la scorza di limone,frullate il tutto a crema per qualche minuto.

Ora,sempre frullando,unite un uovo alla volta;

unite poi la farina e il bicarbonato setacciati,frullate ancora ed infine aggiungete il rum,frullate un’ultima volta e trasferite il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Infornate a 180 °C per circa 40/45′.

Sfornate,e ancora da calda,incidete la torta con il coltello qua e la,lucidatela con il pennello con la confettura precedentemente sciolta in un pentolino,con un cucchiaio d’acqua.

Ora,dopo averli lavati,tagliate i fichi a fette di 3/4 mm e disponeteli sulla superficie del dolce a vostro piacimento,lucidate la frutta ancora con la confettura.

Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!!


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TORTA CON FICHI FRESCHI 05-10-2014 copia


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5 Ottobre 2014

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11 commenti su “TORTA CON FICHI FRESCHI

  1. Florinda il said:

    in campagna raccolgo sempre tanti fichi neri e la tua ricetta m’ispira tanto 😛

  2. Carissima Daiaa, questa torta è una meraviglia: splendida da vedere , molto scenografica e sicuramente buonissima e profumata con i fichi che adoro:)) bravissima come sempre, ti faccio i miei migliori e più sinceri complimenti:))
    Un bacione e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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