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PASTA FROLLA LINZER


INGREDIENTI:

150 gr di farina,

120 gr di burro a temperatura ambiente,

65 gr di tuorlo d’uovo cotto,

25 gr di zucchero a velo,

2 cucchiai di whisky,

la scorza di 1 limone non trattato.


PROCEDIMENTO:

Montate a crema il burro con lo zucchero a velo,la scorza di limone grattugiata e il whisky in una terrina.

Poi unite il tuorlo d’uovo cotto setacciato e infine la farina,amalgamate bene gli ingredienti finchè otterrete un impasto omogeneo e abbastanza morbido.

Adagiate sul tagliere l’impasto e lavoratelo per pochi secondi con le mani formando un panetto.

Se non avete tempo di lasciarla riposare in frigo per almeno 30′,potete anche usarla subito per crostate o biscottini.




13 Febbraio 2010