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CREMA DI LATTE


INGREDIENTI:

200 ml di latte,

60 gr di zucchero,

40 gr di farina,

400 ml di panna fresca,

4 cucchiai di zucchero a velo,

1 bacca di vaniglia.


PROCEDIMENTO:

Mescolate insieme in una terrina la farina,lo zucchero e la vaniglia,portate ad ebollizione il latte in una pentola antiaderente;

aggiungete al latte gli altri ingredienti e mescolate con un cucchiaio di legno finchè la crema non si addensa.

Lasciate che si raffreddi e nel frattempo montate la panna,zuccheratela e quando la crema sarà completamente fredda unitele la panna.

Mescolate bene e ponete in frigorifero fino al momento dell’uso.

Utile per farcire torte,bignè e comporre dolci al cucchiaio.




26 Aprile 2009