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Zucchero lievito e farina

Cucina, Pasticceria e ricette Sugarfree by Karen

Categoria: Antipasti

Pasta frolla salata (ricetta Montersino)
Pubblicato inImpasti base, Pasticceria

Pasta frolla salata (ricetta Montersino)

zuccherolievitoefarina Scritto il 12 Ottobre 201723 Aprile 2018
Pasta frolla salata, ovvero una base perfetta per torte e tartellette salate. Una ricetta del mio pasticcere preferito,…
Crema pasticcera salata
Pubblicato inAntipasti, Pasticceria, Torte Salate

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zuccherolievitoefarina Scritto il 11 Ottobre 2017
La pasticceria salata è diventata in questi ultimi anni sempre più importante complice anche il diffondersi degli aperitivi…
Carnevale, ogni fritto vale!
Pubblicato inAntipasti, Aperitivo, Carnevale, Fritti, Quattro chiacchiere, Tecniche

Carnevale, ogni fritto vale!

zuccherolievitoefarina Scritto il 15 Febbraio 201726 Febbraio 2020
Carnevale è tornato! E allora via con i fritti! Facciamo qualche strappo alla regola e prepariamo almeno un…
Tartine per buffet
Pubblicato inAntipasti, Buffet, Finger food, Formaggio, Natale, Natale e Capodanno

Tartine per buffet

zuccherolievitoefarina Scritto il 28 Dicembre 201629 Dicembre 2016
Ecco qui alcune proposte semplici ma di gusto per delle tartine da buffet o aperitivo.      …
Tempura di fiori di zucchina
Pubblicato inAntipasti, Fiori di zucca, Fritti, Tecniche, Vegetariano, Verdure

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zuccherolievitoefarina Scritto il 28 Giugno 201626 Luglio 2016
Oggi ho comprato dei bellissimi fiori di zucchina e quindi questa sera la sarà a base di tempura di…
Diamantini (biscotti salati)
Pubblicato inAntipasti, Aperitivo, Biscotti, Buffet, Formaggio, Luca Montersino, Pasticceria salata, Piccola pasticceria, Preparo prima, Senza zucchero

Diamantini (biscotti salati)

zuccherolievitoefarina Scritto il 15 Giugno 201626 Luglio 2016
I diamantini sono dei biscottini di frolla salata con un pizzico di qualcosa di speciale, che di volta in…
Tonno sottolio in barattolo
Pubblicato inAntipasti, Conserve, Pesce, Piatti di mare, Piatti freddi, Preparo prima, Tonno, Vegetariano

Tonno sottolio in barattolo

zuccherolievitoefarina Scritto il 7 Maggio 201631 Agosto 2021
Ho imparato a preparare il tonno sottolio in barattolo ad un corso di cucina sul pesce. Un corso…
Branzino freddo in salsa rosa
Pubblicato inAntipasti, Pesce, Piatti di mare, Piatti freddi, Preparo prima, Salse, Senza glutine

Branzino freddo in salsa rosa

zuccherolievitoefarina Scritto il 25 Aprile 201628 Giugno 2017
Il branzino freddo in salsa rosa è un piatto piuttosto semplice da preparare e che si adatta perfettamente…
Mini muffin speck e fontina
Pubblicato inAl forno, Antipasti, Buffet, Finger food, Formaggio, Luca Montersino, Merenda, Pasticceria salata, Speck

Mini muffin speck e fontina

zuccherolievitoefarina Scritto il 19 Aprile 201625 Aprile 2017
I mini muffin speck e fontina sono un finger food adatto sia ad un aperitivo con gli amici…
Le Streghe (tipico prodotto da forno bolognese)
Pubblicato inAl forno, Antipasti, Buffet, Cucina regionale, Lievitati salati, Sorelle Simili

Le Streghe (tipico prodotto da forno bolognese)

zuccherolievitoefarina Scritto il 26 Dicembre 20154 Gennaio 2019
Questa ricetta ha un nome particolare e una storia particolare. Infatti quando i fornai usavano ancora i forni…

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