Risotto con zucca e scamorza
Con l'arrivo dell'autunno nei nostri mercati compaiono le zucche e rimangono poi per tutto l'inverno. La zucca si…
Category: Senza glutine
Mini caprese all’olio d’oliva – senza latticini e senza glutine
La famosissima Torta Caprese si trasforma e diventa mini caprese all'olio d'oliva! Ebbene sì, Luca Montersino ha fatto…
Torta bavarese con glassa rocher
Un dolce sontuoso, regale, perfetto per un compleanno goloso: la Torta bavarese con crema rocher ti aspetta! Io…
Torta Caprese, ricetta di Luca Montersino
Prende il suo nome da Capri, l’isola campana in cui è nata. Come tanti dolci della tradizione partenopea, anche la torta…
Bavarese alla mandorla con cuore di cioccolato
Questa torta, la bavarese alla mandorla con cuore di cioccolato, è un dolce che io amo moltissimo! La…
Pubblicato inCioccolato, Cioccolato bianco, Decorazione dolci, Dolci, Pasqua e Pasquetta, Pasticceria, Senza glutine, Tecniche
Uovo di cioccolato – Tecnica di realizzazione
Volete preparare da soli un uovo di cioccolato per Pasqua? Se imparate a temperare il cioccolato realizzare l’uovo sarà…
Straccetti di vitello con verdure all’orientale
Straccetti di vitello con verdure all'orientale. Semplicemente buonissimi! Sto sempre di più scoprendo in cucina le spezie e…
Bocconcini di pollo alle verdure con riso pilaf
Questi bocconcini di pollo alle verdure sono un piatto dal sapore orientale. Io amo molto la cucina asiatica…
Crema inglese – ricetta base
Le creme in pasticceria si possono dividere in due grandi gruppi: le creme base e le creme derivate.…
Riso integrale con carciofi e panna
Il riso integrale con carciofi e panna è un piatto buono che fa anche bene. Il riso integrale…
