Pubblicato inTorte moderne
Torta bavarese al pistacchio
La torta bavarese al pistacchio, con ganache al cioccolato e dacquoise al pistacchio, è perfetta per festeggiare un…
Category: Cioccolato bianco
Glassa a specchio
Con la glassa a specchio qualunque torta diventerà speciale! Un compleanno, una festa, una ricorrenza o anche semplicemente…
Torta al cioccolato bianco e pistacchio
La Torta al cioccolato bianco e pistacchio è nata per festeggiare il compleanno di mia figlia Maria Teresa…
Crostata con namelaka mele e noci pecan
Io ho preparato questa crostata con namelaka, mele e noci pecan per una cena tra amici. Che dire?…
Diabella (Bavarese alla nocciola e cioccolato) di Montersino
Diabella ovvero un famoso dolce del grande maestro pasticcere Montersino. E' stato il primo che ho provato a…
Bavarese alla mandorla con cuore di cioccolato
Questa torta, la bavarese alla mandorla con cuore di cioccolato, è un dolce che io amo moltissimo! La…
Pubblicato inCioccolato, Cioccolato bianco, Decorazione dolci, Dolci, Pasqua e Pasquetta, Pasticceria, Senza glutine, Tecniche
Uovo di cioccolato – Tecnica di realizzazione
Volete preparare da soli un uovo di cioccolato per Pasqua? Se imparate a temperare il cioccolato realizzare l’uovo sarà…
Pubblicato inDolci e Desserts
Tronchetto ai marron glaces
La mia proposta per la tavola delle feste! Un tronchetto con il gusto inconfondibile del cioccolato e dei…
Torta Perla Rubino al cioccolato bianco e frutti rossi
La Torta Perla Rubino è uno di quei dolci di Montersino che ho sempre voluto fare ma che…
Pubblicato inCioccolato, Cioccolato bianco, Creme, Decorazione dolci, Dolci, Feste per bambini, Pasticceria
Namelaka
Nell’universo delle creme per farcire la namelaka è l’ultima che ho scoperto ma sicuramente è una che mi…
