Crea sito

Mini caprese all’olio d’oliva – senza latticini e senza glutine

La famosissima Torta Caprese si trasforma e diventa mini caprese all’olio d’oliva! Ebbene sì, Luca Montersino ha fatto anche questa magia e ha trasformato il famoso dolce partenopeo a base di mandorle, cacao e burro, in un dolce fatto con olio, adatto anche a chi non può consumare burro e latticini. La mini caprese all’olio d’oliva inoltre è anche senza glutine! Dolce buonissimo, sicuramente da provare e da salvare! Ovviamente, oltre alla versione mini potete anche preparare la versione torta.

Mini caprese all'olio d'oliva
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 porzioni
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 275 g uova intere
  • 250 g Zucchero
  • 250 g Farina di mandorle
  • 100 g Olio extravergine d'oliva
  • 200 g Cioccolato fondente al 50%
  • 15 g Cacao amaro in polvere

Preparazione

  1. Mini caprese all'olio d'oliva

    Raffinate la farina di mandorle con metà dello zucchero e il cacao. Tenete da parte. Montate le uova con lo zucchero restante. Sciogliete il cioccolato a microonde e poi aggiungete l’olio  sempre mescolando. A questo punto aggiungete le polveri alla montata di uova e poi per ultimo il cioccolato con l’olio.

    Mettete negli stampi unti e infarinati oppure nei pirottini di carta.

    Cuocete a 200° in forno statico per circa 15-20 minuti.

    Quando sono freddi cospargere di zucchero a velo.

  2. Mini caprese all'olio d'oliva

Note

Se ti è piaciuta questa ricetta e vuoi sempre rimanere informato sui miei nuovi articoli, puoi iscriverti alla newsletter, oppure mettere MI PIACE alla mia pagina Facebook https://www.facebook.com/blog.zuccherolievitoefarina/, Twitter https://twitter.com/zuccherolievito, Instagram https://www.instagram.com/zuccherolievitoefarina/ ,   Pinterest https://www.pinterest.it/zuccherolievito/ oppureG+ https://plus.google.com/u/1/113541737177885349098

A PRESTO!

4,9 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Show Buttons
Hide Buttons