L’insalata di pasta fredda è un’ottima alternativa alla classica insalata di riso.
Con pochi ingredienti è possibile preparare un buon primo piatto estivo,gustoso e leggero.
Ingredienti
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320 g Pasta al farro
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1 vasetto Tonno sott'olio
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1 mazzetto Basilico
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1 spicchio Olio di oliva
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1 Mozzarella
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10 Pomo
Preparazione
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e condire con olio di oliva.
Lasciare raffreddare.
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Tagliare i pomodorini, salarli ed aggiungere lo spicchio d’aglio, il basilico ed un filo d’olio.
Lasciare insaporire per mezz’ora.
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Aggiungere il tonno sgocciolato, la mozzarella a cubetti, le olive i pomodorini e qualche foglia di basilico.
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Lasciare raffreddare un paio d’ore in frigorifero e servire e buon appetito.