Polpette di carne con le noci all’arancia

Polpette di carne con le noci all’arancia

Sperimentare in cucina è una delle cose che più mi rilassa e mi diverte… a volte basta veramente poco per dare “quel tocco in più” ai nostri piatti! Oggi per esempio vi lascio la ricetta delle polpette di carne con le noci all’arancia, un piatto gustoso ed originale ma estremamente... Continua »
Tortine ricotta e frutta secca

Tortine ricotta e frutta secca

Dicembre è il mese del Natale, ma è anche il mese della frutta secca: almeno qui in Sicilia, non c’è famiglia che non si rispetti senza un bel centrotavola colmo di noci, mandorle, arachidi, pistacchi, semi di zucca…tutti da sgranocchiare mentre si gioca a tombola o a bacarà 🙂 Data... Continua »
Tartufini di brie e noci – ricetta finger food

Tartufini di brie e noci – ricetta finger food

C’è poco da fare, tutti ci lamentiamo del fatto che a Natale si mangi troppo ma, già a fine novembre, il pensiero di molti di noi inizia ad essere solo uno: cosa fare per la vigilia? E per il pranzo di Natale? E per Capodanno? Ciò che vi consiglio io... Continua »
Rollè di pollo alle noci

Rollè di pollo alle noci

L’inverno si avvicina ed il freddo, si sa, fa venire voglia (ahimè!) di piatti più corposi. Per questo, la scorsa domenica, ho preparato un delizioso rollè di pollo alle noci, morbidissimo grazie al formaggio al suo interno e con una golosa crosticina croccante di pancetta. La farcia è arricchita da... Continua »
Frittelle di mele e noci – ricetta di Nonna Tina

Frittelle di mele e noci – ricetta di Nonna Tina

San Martino si avvicina, e che fa, non le dobbiamo preparare due frittelle? L’anno scorso, per accontentare il maritino, ho seguito la ricetta della Zia Maria, per lui la massima autorità vivente di cucina casereccia. La Zia Maria fa le frittelle classiche, quelle con l’uvetta, con un impasto corposo e... Continua »
Bocconcini di pecorino e pere con noci e miele

Bocconcini di pecorino e pere con noci e miele

Cari lettori, oggi per me è un giorno speciale, il mio blog compie 3 anni! Tre anni di crescita e di soddisfazioni…ma di questo vi parlerò nel prossimo post, prima devo soffiare le candeline 🙂 In ogni caso, per festeggiare vi propongo un finger food facilissimo ma di grande effetto:... Continua »
Patate gratinate al forno con le noci

Patate gratinate al forno con le noci

Se c’è una cosa che amo dell’autunno è l’abbondanza di frutti della terra, di cui, chi mi segue lo sa, mia suocera è fornitrice ufficiale! Per adesso, ad esempio, ho la casa piena di noci! Oltre a gustarne qualcuna a fine di ogni pasto (sono irresistibili ed anche la mia... Continua »
Ciambella noci e caffè

Ciambella noci e caffè

Buon sabato cari lettori! Oggi voglio “coccolarvi” con una torta golosa perfetta per dare la giusta carica ad inizio giornata: la ciambella noci e caffè! Adoro i dolci al caffè, anche se non li faccio spesso perché mio marito non ne va matto ed alla mia bimba, già eccitata di... Continua »