DIFFICOLTÀ: facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10’
TEMPO DI COTTURA: 30’
DOSI PER: teglia a cerniera da 24 cm
Ho ideato questa torta un po’ per caso, guardando quello che avevo in dispensa e nel frigo. Man mano che inserivo gli ingredienti li pesavo e prendevo nota: ecco che è nata questa soffice torta allo yogurt arricchita con cereali integrali ai frutti rossi. Provatela, è una valida alternativa per la prima colazione!
INGREDIENTI
3 uova
100 gr di zucchero di canna
180 gr di farina 00
50 gr di farina di riso
3 yogurt da 125 gr (0,1% di grassi senza aspartame, gusto ciliegia o bianco)
60 gr di cereali tipo special k ai frutti rossi
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo per la superficie
PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con lo zucchero.
Unire gli yogurt e poi le farine setacciate. Aggiungere in pizzico di sale.
Impastare e aggiungere 40 grammi di cereali ai frutti rossi.
Incorporare il lievito setacciato.
Versare il composto in una teglia a cerniera da 24 cm, imburrata e foderata di carta da forno.
Completare ricoprendo la torta con gli altri 20 grammi di cereali, questa volta sbriciolati.
Infornare a 180 gradi, forno statico, per circa 30 minuti.
Raffreddare ed estrarre dalla teglia.
Servire con zucchero a velo.
Consiglio: questa torta può essere decorata con una culis ai frutti rossi.
No vabbè!!! A parte le uova non contiene altri grassi… mi sa che dopo quella integrale ti “rubo” pure questa!!!!!! Se non ci fossi bisognerebbe inventarti 😀
ehhhhhhh tu sei non ci fossi bisognerebbe inventarti!!! comunque ti consiglio di mangiarla subito, altrimenti i cereali si ammollano un po’… niente a che vedere con le torte cosidette “porche” ma se si è a dieta, non è malaccio!!! 🙂 Mio marito mi sta dicendo che appena torniamo in Sicilia dove la sua famiglia ha una casa (Portorosa Furnari) ti veniamo a trovare!!!!!!! <3