Frittata dolce con mele e mirtilli

Buongiornoooooo! Ragazzi miei, ma sapete che ho fatto una grande scoperta? Ho scoperto l’esistenza della frittata dolce!

Un dolce a cui mai avrei pensato, se non ci fosse stato lo zampino del Team Light and Tasty. Eh sì, questa rubrica settimanale a volte mi obbliga alle elucubrazioni! e stavolta mi ha indotta a fare un complicatissimo esercizio di deduzione logica ( 😄 ) grazie al quale sono arrivata alla scoperta delle scoperte: esiste la frittata dolce!

Per chi fosse interessato, eccovi la sequenza degli eventi:

Premessa: l’argomento previsto per oggi da Light and Tasty era, anzi è, la frittata.

Primo step: letti i titoli delle ricette delle mie colleghe (sempre molto più veloci di me a decidere la loro ricetta!), il mio primo pensiero è stato: mmmm, manca un dolce! Subito mi si è accesa la lampadina – dolce? ho detto dolce? e perché no, lo potrei fare un dolce? – seguita a ruota da un enorme dubbio: aiuto che sia troppo azzardata, una frittata dolce?

Secondo step (il complicatissimo metodo logico deduttivo): se esiste la polenta dolce (una grande scoperta che avevo fatto qualche anno fa) non può non esistere anche la frittata dolce, deve esistere.

Digito e cerco frittata dolce.

Conclusione: non solo esiste, ma è pure una ricetta tipica (austriaca-altoatesina)! No, ma… oh esiste davvero. Me lo sentivo eh, ma scoprirlo come cosa reale fa ugualmente un certo effetto. 😃

E comunque: non mi capacito di non averla mai mangiata, in quelle (eh sì forse un po’ rare, è vero) volte che sono andata in Alto Adige. Me l’hanno tenuta nascosta!

Epilogo: ho controllato in alcuni libri di cucina che ho in casa, ma lì no, lì non c’è. Perciò mi sono accontentata (eufemismo) del web, che inesorabilmente è pieno di ricette, più o meno originali e più o meno alternative. Ho guardato un numero sostanzioso di ricette, poi per non far torto a nessuno ho cercato di dimenticarle tutte, e mi sono messa ai fornelli andando a sentimento, senza la pretesa di replicare nessuna ricetta, originale o meno che fosse, e spadellando con puro spirito sperimentatore, e un po’ anche con spirito d’adattamento visto che in casa non avevo proprio tutti gli ingredienti che avrei voluto.

Avrei aggiunto volentieri delle fragole, ma non ne avevo. Pazienza dai, ché avere disponibili dei mirtilli è già stata cosa notevole.

Se voi invece ne avete, di fragole… provate!, e poi fatemi sapere!