A scanso di equivoci, io utilizzo la parola “nutella” genericamente per indicare la crema di nocciole, quindi scegliete la marca che preferite o preparatela in casa, secondo i vostri gusti e le vostre scelte etiche 🙂 .
Proprio perché questa torta nasce dall’esigenza di far felici dei bambini, e la nutella è già dolce e calorica di per sé, come base, piuttosto che un pan di spagna, ho preferito preparare una torta all’acqua, sofficissima, che non ha nemmeno bisogno della bagna.
Torta nutella e panna
Ingredienti:
Per la torta all’acqua:
125 gr di fecola di patate
75 gr di farina 00
10 cucchiai d’acqua
3 uova
175 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
Per la farcia e la copertura:
150 gr di nutella (o altra crema di nocciole)
50 gr di gocce di cioccolato
300 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero
Per decorare:
Granella di nocciole (o zuccherini a scelta)
Preparazione:
Iniziare preparando la torta all’acqua: per la ricetta clicca qui.
Quando la torta all’acqua si sarà raffreddata, tagliarla in due strati regolari.
Montare la panna con un cucchiaio di zucchero.
Spalmare 2/3 della nutella sulla metà di torta che fungerà da base e ricoprire con uno strato sottile di panna.
Cospargere la panna di goccine di cioccolato.
Porre la seconda metà della torta sulla prima e schiacciare bene.
Mischiare la nutella restante alla panna e con una spatola rivestire la superficie ed i bordi della torta.
Mettere la panna alla nutella rimasta in un sac-à-poche con bocchetta a fiore e decorare la superficie della torta con tanti fiocchetti di panna.
Rivestire i bordi con granella di nocciole (operazione non semplicissima, ci vuole un po’ di pazienza!) e versare poca granella anche sulla superficie.
Tenere la torta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Io l’ho preparata su commissione per una principessina di 7 anni di nome Sofia, con una cialda della mitica Violetta e tanti zuccherini rosa, come vedete si può personalizzare come meglio si crede!
Forse bisogna metterci anche un pò di vanillina o scorze di limone,perché a me è venuta che sa di uovo e l’ho dovuta buttare
Mi spiace! A me non è mai successo, l’ho preparata su commissione diverse volte. Quindi non ti è piaciuta la torta all’acqua?