Torta nutella e panna

La torta nutella e panna è una torta golosissima adatta a feste di compleanno per bambini.
A scanso di equivoci, io utilizzo la parola “nutella” genericamente per indicare la crema di nocciole, quindi scegliete la marca che preferite o preparatela in casa, secondo i vostri gusti e le vostre scelte etiche 🙂 .
Proprio perché questa torta nasce dall’esigenza di far felici dei bambini, e la nutella è già dolce e calorica di per sé, come base, piuttosto che un pan di spagna, ho preferito preparare una torta all’acqua, sofficissima, che non ha nemmeno bisogno della bagna.

Torta nutella e panna

Ingredienti:

Per la torta all’acqua:

125 gr di fecola di patate
75 gr di farina 00
10 cucchiai d’acqua
3 uova
175 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcia e la copertura:

150 gr di nutella (o altra crema di nocciole)
50 gr di gocce di cioccolato
300 ml di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero

Per decorare:

Granella di nocciole (o zuccherini a scelta)

Preparazione:

Iniziare preparando la torta all’acqua: per la ricetta clicca qui.
Quando la torta all’acqua si sarà raffreddata, tagliarla in due strati regolari.
Montare la panna con un cucchiaio di zucchero.
Spalmare 2/3 della nutella sulla metà di torta che fungerà da base e ricoprire con uno strato sottile di panna.
Cospargere la panna di goccine di cioccolato.
Porre la seconda metà della torta sulla prima e schiacciare bene.
Mischiare la nutella restante alla panna e con una spatola rivestire la superficie ed i bordi della torta.
Mettere la panna alla nutella rimasta in un sac-à-poche con bocchetta a fiore e decorare la superficie della torta con tanti fiocchetti di panna.
Rivestire i bordi con granella di nocciole (operazione non semplicissima, ci vuole un po’ di pazienza!) e versare poca granella anche sulla superficie.
Tenere la torta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Io l’ho preparata su commissione per una principessina di 7 anni di nome Sofia, con una cialda della mitica Violetta e tanti zuccherini rosa, come vedete si può personalizzare come meglio si crede!