INGREDIENTI:
500 gr di farina “0”,
250 gr di burro morbido,
200 gr di zucchero a velo,
125 gr di uova,
30 gr di cacao amaro in polvere,
25 gr di tuorli,
1/2 bustina di lievito.
PROCEDIMENTO:
In una bowl,setacciate lo zucchero a velo,poi unite il burro,e frullate qualche minuto,aggiungete le uova,i tuorli e per ultimo la farina con il lievito ed il cacao setacciati.
Impastate tutti gli ingredienti e lasciate riposare la pasta in frigorifero per almeno due ore.
Una volta riposata,stendete la pasta allo spessore di 2 mm circa.
Tagliatela a quadrati della grandezza di 10×10 cm,disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornateli a 250°C per 5 minuti.
Fateli freddare prima di utilizzarli per comporre il classico biscotto gelato.
21 Giugno 2017