Menu di ferragosto all'aperto | ricettesfiziosedirosaria

E anche ferragosto è arrivato e con lui ci avviamo alla fine di questa stagione che ci ha fatto patire il caldo ma che è sempre la più bella con le giornate lunghe, il sole, i profumi intensi, il mare, le scampagnate ed i panni che si asciugano in fretta 😉 C’è chi mi verrà contro perchè non la ama e preferisce l’inverno con le sue giornate rigide, i panni che non si asciugano mai, i raffreddori, le influenze e tanto altro… è questione di gusti 🙂 Ma torniamo all’ormai imminente ferragosto, sarete tutti a progettare per una giornata al mare o una scampagnata, sempre se non siete in ferie, e per questo vi ho preparato una raccolta di ricette per un menu di ferragosto all’ aperto semplici, veloci e che si possono preparare con largo anticipo. Torte rustiche e focacce per gli spuntini che non mancano mai, all’aria aperta si ha sempre un languorino, primi piatti freddi e sostanziosi e per i più famelici dei secondi semplici e gustosi da mangiare con le mani, dei contorni di stagione e dulcis in fundo il dolce che è la giusta conclusione di un allegro e festoso pranzo. Per chi avesse deciso di trascorrerlo in casa con la famiglia e gli amici qui e qui troverete tante ricette utili, sempre semplici e veloci e da preparare in anticipo, avete una larga scelta 😉 Ora passiamo alle ricette ma non prima di avervi augurato un felice e divertente ferragosto 🙂

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Menu di ferragosto all’aperto

Torte rustiche

Focaccia con olive e cipolle

Oggi vi propongo la ricetta della focaccia con olive e cipolle. Ho modificato la ricetta della mia mamma, questa, diminuendo la quantità… Continua

Focaccia con pomodorini e olive verdi

La ricetta di oggi è focaccia con pomodorini e olive verdi. Dopo la ricetta con il lievito di birra qui e quella… Continua

Rustico peperoni e gorgonzola

Il salvacena per eccellenza è sicuramente la torta rustica ed oggi ve ne propongo uno che vi lascerà a bocca……. Continua

Rustico con patate bacon e provola

Il rustico patate bacon e provola è un secondo o piatto unico gustoso e saporito che tutti gradiranno! Le torte rustiche sono… Continua

Torta rustica melanzane e patate

Oggi vi propongo la torta rustica melanzane e patate un’alternativa gustosa e delicata alla solita cena o pranzo. Una torta salata che… Continua

Torta rustica prosciutto e besciamella

Avrete capito che adoro le torte rustiche e mi piace prepararne sempre di diverse anche se questa torta rustica prosciutto e… Continua

Plumcake con peperoni piselli e porro

Le torte salate sono il salvacena per eccellenza, gradite da tutti e si preparano in pochissimo tempo con un risultato… Continua

Pasta fredda ed insalata di riso

Pasta fredda con peperoni

Oggi vi propongo un altro primo estivo, veloce ed appetitoso! La pasta fredda con peperoni è un piatto estivo che si può… Continua

Pasta fredda con rucola, prosciutto e melone

Pasta fredda con rucola prosciutto e melone un primo piatto alternativo che conquista per il suo sapore particolare e delicato,… Continua

Insalata di pasta alla mediterranea

Finalmente è arrivata l’estate! E in questa stagione si ha voglia di piatti freschi e semplici e questa insalata di… Continua

Farfalle cetrioli e speck

Farfalle cetrioli e speck è una pasta fredda molto appetitosa con verdure a crudo semplice e veloce e con sapori… Continua

Insalata di riso ricca e gustosa

L’insalata di riso è il piatto freddo più gradito nella stagione estiva ed è l’ideale per le giornate in spiaggia… Continua

Riso freddo alla marinara

Il riso freddo alla marinara è un primo fresco, saporito ed economico essendo preparato con pesce surgelato ed è anche… Continua

Cous cous tonno e verdure crude

Con il caldo si ha sempre più la necessità di mangiare piatti freddi e leggeri, il cous cous tonno e verdure… Continua

Pomodori ripieni di riso con patate

I pomodori ripieni di riso sono un primo gustoso che viene preferibilmente cucinato durante la stagione estiva. L’accompagnamento ideale per… Continua

Frittatine di pasta

Le frittatine di pasta sono un primo o piatto unico della tradizione partenopea ma in versione monoporzione, un modo appetitoso per riciclare… Continua

Fusilloni freddi zucchine e pomodori confit

Nelle giornate torride cosa c’è di meglio di un piatto fresco e sostanzioso e se è anche particolare anche meglio… Continua

Insalata di cous cous con carne in scatola

Cosa c’è di meglio nelle giornate afose di un bel piatto freddo? ed ecco un piatto adatto l’insalata di cous… Continua

Fusilli tonno avocado e lime

La pasta fredda si può fare in molteplici versioni bastano pochi ingredienti e un po’ di fantasia e il gioco… Continua

Pasta fredda con pomodorini e pecorino

La pasta fredda pomodorini e pecorino è un primo saporito ed invitante adatto a chi ama i sapori decisi la… Continua

Secondi

Frittata arrotolata tonno e pomodorini

La frittata arrotolata tonno e pomodorini è un secondo fresco ed appetitoso che con un’insalatina mista sarà una cena molto… Continua

Frittata di carote arrotolata ripiena

Frittata carote arrotolata con un cremoso ripieno di patate mortadella e pistacchi un secondo fresco ed appetitoso un’alternativa alla… Continua

Rotolo di frittata ai fiori di zucca ripieno

Un secondo fresco e saporito il rotolo di frittata ai fiori di zucca con un ripieno di provola e prosciutto… Continua

Polpette di farro fritte

Oggi polpette di farro fritte! Questa settimana è già la seconda ricetta con il farro e non è una casualità ;)… Continua

Polpette melanzane e pomodori secchi

E’ risaputo che la semplicità è sempre vincente, e queste polpette melanzane e pomodori secchi ne sono la prova. Semplici ingredienti facilmente… Continua

Polpette zucchine e stracchino

Le polpette zucchine e stracchino sono un secondo piatto gustoso ed appetitoso molto leggere grazie alla cottura in forno e… Continua

Polpette di bulgur e zucchine con menta e….

Le polpette bulgur e zucchine sono degli sfiziosi e stuzzicanti bocconcini con una nota fresca data dalla presenza della menta e del… Continua

Fettine panate saporite

Le fettine panate saporite sono un secondo appetitoso, una panatura aromatizzata che le renderà morbide e invitanti e… Continua

Fettine panate con pomodoro e mozzarella – ricetta senza uova

Cercavate un secondo leggero, senza uova, senza frittura e che sia gradito a tutta la famiglia? Fermi l’avete trovato! Le fettine… Continua

Pollo con peperoni alla romana

Un secondo appetitoso e succulento? Il pollo con peperoni alla romana è un piatto estivo che per tradizione romana viene… Continua

Parmigiana di melanzane fritte dorate

Oggi vi presento la mia versione della parmigiana di melanzane quella più saporita e ricca. Ci sono molte ricette della… Continua

Peperoni ripieni di carne

I peperoni ripieni di carne sono un secondo saporito ed appetitoso questa è la mia versione con un ingrediente che… Continua

Peperoni ripieni di patate e tonno

I peperoni ripieni di patate e tonno sono un secondo estivo che può essere mangiato sia caldo che freddo. La… Continua

Contorni

Verdure gratinate al forno

Le verdure gratinate al forno sono un contorno molto apprezzato e adatto per le serate estive da servire con del… Continua

Contorno di verdure grigliate

Oggi vi propongo la ricetta di un contorno di verdure grigliate che sarà l’accompagnamento ideale per qualsiasi secondo piatto. Un tris di… Continua

Peperoni arrosto conditi

I peperoni arrosto conditi sono un contorno stuzzicante e gustoso che piace a tutta la famiglia, almeno alla mia 😉 I peperoni arrosto per… Continua

Zucchine grigliate marinate

Oggi vi propongo un contorno molto gustoso e profumato che sa proprio d’estate le zucchine grigliate marinate! La produzione di quest’anno, dall’orto… Continua