Torta frutti di bosco

Oggi vi lascio la ricetta della torta frutti di bosco un dolce golosissimamente morbido che apprezzerete anche per la sua preparazione veloce nel frullatore o mixer! Una torta morbida e spugnosa con frutti di bosco freschi che danno un sapore delizioso e lo zenzero che dà freschezza, insomma un dolce estivo che sarà apprezzato da tutti. Ideale sia per colazione che per merenda con un caffè o tè freddi. Vogliamo andare a preparare la torta frutti di bosco? Seguitemi in cucina…..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni8
  • CucinaItaliana

Ingredienti torta frutti di bosco

  • 250 gfarina 00
  • 50 gfecola di patate
  • 60 mlolio di semi
  • 125 gyogurt magro
  • 200 gzucchero (+ 2 cucchiai)
  • 2uova (medie)
  • 100 gmore
  • 100 glamponi
  • 100 gmirtilli
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.zenzero
  • 1 pizzicosale
  • q.b.zucchero a velo

Strumenti

  • Frullatore / Mixer
  • Carta forno
  • Setaccio
  • Bilancia pesa alimenti
  • Stampo rotondo 24 cm

Preparazione torta frutti di bosco

  1. Accendere il forno a 180°C ventilato o 190°C statico

    mettere nel frullatore o mixer le uova, lo zucchero, lo zenzero grattugiato ed il sale e farli amalgamare

    aggiungere l’olio e lo yogurt magro (io ai mirtilli) e farli incorporare

    setacciare la farina, la fecola ed il lievito ed aggiungere al composto frullare fino a che l’impasto non risulta liscio ed omogeneo

    condire i frutti di bosco con i due cucchiai di zucchero

    foderare lo stampo con carta forno o imburrarlo e cospargerlo di pangrattato e versarci metà dell’impasto

    mettere sopra i frutti di bosco ricoprendo tutta la superficie

    versare sopra il restante impasto e mettere in forno per 35/40 minuti, regolarsi con il proprio forno e con la prova stecchino

    sformare il dolce quando è tiepido e farlo raffreddare su una gratella

    trasferirlo su di un vassoio e decorarlo con zucchero a velo

  2. La torta frutti di bosco è pronta per essere gustata magari con un po’ di panna montata… una delizia! BUON DOLCE 🙂

  3. Se la ricetta della torta frutti di bosco vi è piaciuta e volete essere aggiornati sulle novità del blog, seguitemi anche sulla mia pagina Facebook GolositàSfiziose, basterà un semplice click sul Mi piace 😉

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2 Risposte a “Torta frutti di bosco”

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