Spiedini di pollo ripieni al pistacchio

spiedini di pollo

Spiedini di pollo ripieni al pistacchio Questi spiedini di pollo ripieni sono uno dei tanti piatti che mi vengono in mente quando le idee su cosa cucinare sono proprio minime. Sinceramente rischio sempre a preparare piatti ideati all’ultimo momento, delle volte il risultato non è per niente soddisfacente, e quelle ricette non le avrete mai […]

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Crostata mascarpone e gelée di melone

crostata mascarpone

Crostata mascarpone e gelée di melone Questa crostata mascarpone e gelée di melone è il dolce che ho preparato per Ferragosto. Non avevo idea su cosa preparare, volevo qualcosa di fresco e delicato, mi è venuta l’ispirazione vedendo nel frigorifero un melone che supplicava di essere mangiato. Quando preparo la pasta frolla, che non amo […]

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Linguine calamari e gamberetti al pesto di prezzemolo

linguine calamari

Linguine calamari e gamberetti al pesto di prezzemolo Con il pesto di prezzemolo ho preparato queste linguine calamari e gamberetti che sono una vera leccornia! Il pesto di prezzemolo ha dato quel tocco in più a questo semplicissimo piatto, cremosità e un profumo d’estate che mi ha letteralmente conquistata! Le linguine calamari e gamberetti saranno sicuramente […]

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Pesto di prezzemolo – ricetta condimento

pesto di prezzemolo

  Pesto di prezzemolo Quest’anno sto sperimentando vari pesti, l’ultimo è il pesto di prezzemolo, che mi ha proprio soddisfatta! L’idea me l’ha data Benedetta Parodi, seguendo la replica della sua trasmissione, che guardo solo d’estate, ha preparato questo pesto di prezzemolo che, a suo dire, è stato ideato da Sofia Loren e ho preso […]

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Crostata con marmellata di more

crostata

Crostata con marmellata di more La crostata è, insieme al ciambellone, il più classico e antico dei dolci e anche il preferito di mio marito ma anche il mio! Giorni fa ho preparato la marmellata di more e quale migliore utilizzo ne potevo fare? La crostata con marmellata è ideale per ogni occasione e per ogni […]

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Fettuccine alla pizzaiola

fettuccine alla pizzaiola

  Fettuccine alla pizzaiola Le fettuccine alla pizzaiola sono un primo profumato e veloce, adatto a quelle giornate che si ha poco tempo da dedicare alla cucina, soprattutto in questo periodo di vacanze, al ritorno dal mare, la voglia di cucinare è poca e con questo condimento si fa subito a mettere in tavola qualcosa […]

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Frittelle di ortaggi con pastella lievitata

frittelle di ortaggi

  Frittelle di ortaggi con pastella lievitata Le frittelle di ortaggi non sono di certo un contorno leggero ma di tanto in tanto uno sfizio bisogna pur toglierselo! Per fare queste frittelle di ortaggi ho preparato la pastella lievitata che mi ha insegnato la mia mamma, il risultato sono delle frittelle croccanti fuori e morbide […]

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Insalata di farro e orzo con verdure e tonno – piatto unico estivo

insalata di farro

Insalata di farro e orzo con verdure e tonno L’insalata di farro e orzo è un piatto unico estivo leggero, saporito e nutriente. Ho preparato l’insalata di farro e orzo con peperone verde e zucchine cotti, mio marito prende un medicinale che gli vieta l’assunzione di verdure verdi crude, ma si possono utilizzare anche crude. […]

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