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biscotti occhio di bue
I biscotti occhio di bue erano i miei preferiti, lo sono ancora, quando, da bambina, entravo in pasticceria per comprarmi la merenda per scuola e la mia scelta era sempre la stessa biscotti occhio di bue semplici, sì perchè c’era anche la versione con cioccolato che a me non piaceva, i gusti sono rimasti gli stessi, ancora oggi …
zucchero bucaneve
Lo zucchero bucaneve è lo zucchero usato dai pasticceri per cospargere i dolci umidi e che si mantiene per più tempo rispetto al solo zucchero a velo! Ho trovato questa ricetta semplice, qualche anno fa, in questo sito, da allora ne preparo sempre una dose massiccia in modo di averlo sempre pronto, si mantiene diversi mesi. …
chiffon cake
Ogni volta che preparo la chiffon cake mi stupisco per la sua infinita morbidezza e per l’altezza spropositata che raggiunge! Ho provato più di una ricetta della chiffon cake ma non mi hanno dato un buon risultato, questa che vi propongo è stata la prima che ho provato e come si dice “chi lascia la strada vecchia per la …
lumaconi ripieni
La ricetta che vi propongo è un po’ lunga da preparare e quindi adatta per i pranzi domenicali quando si ha più tempo da dedicare alla cucina. I lumaconi ripieni con ragù di carne possono essere preparati in anticipo e basterà metterli in forno per scaldarli e far sciogliere la mozzarella. Questa ricetta si può ritenere leggera, …
insalata di polpo
Con l’arrivo delle stagione calda si va sempre alla ricerca di piatti freschi e facili da preparare, oggi vi propongo un’insalata di polpo e avocado che ha tutti questi requisiti oltre ad essere molto gustosa. L’insalata di polpo e avocado può essere servita come secondo o come antipasto in occasione delle cene estive all’aperto. Ho optato per …
torta con fragole
Oggi vi propongo una torta un po’ lunga da preparare ma, vi assicuro, ne vale proprio la pena! La torta con fragole e crema al vino è un dolce particolare con una crema, che si avvicina molto alla bavarese, dal gusto delicato che ben si accosta alle fragole. La crema al vino, priva di latte, ha quel …
ventaglietti di pasta sfoglia
Voglia di dolce all’improvviso? In poco tempo e con poche mosse potete preparare questi deliziosi ventaglietti di pasta sfoglia all’arancia! Basta un rotolo di pasta sfoglia, che non manca mai nei nostri freezer, e della marmellata di arance ed il gioco è fatto 😉 I ventaglietti di pasta sfoglia all’arancia sono ideali per l’ora del tè con le …
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