Le polpette ricotta cavolfiore e.. sono un secondo leggero e gustoso che metterà d’accordo tutta la famiglia! Delicate e cremose si preparano in poco tempo e si cuociono in forno quindi più leggere di così.. pochi semplici ingredienti per delle polpette che andranno a ruba. L’ingrediente nascosto lo scoprirete nella ricetta ed è quello che dà più gusto e colore a questa preparazione 😉 Andiamo a vedere come le ho preparate…
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Ingredienti polpette ricotta cavolfiore e..
Strumenti
Per questa ricetta ho utilizzato: ciotola, carta forno, teglia tutti prodotti acquistati su Amazon e consigliatissimi per l’ottimo rapporto qualità/prezzo
Preparazione polpette ricotta cavolfiore e..
In una ciotola mettere il cavolfiore lessato e schiacciarlo con una forchetta
far sgocciolare la ricotta ed aggiungerla al cavolfiore, mescolare facendo amalgamare i due ingredienti
aggiungere l’uovo, il pecorino, la curcuma, l’aglio in polvere, il sale ed una macinata di pepe
mescolare facendo amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere del pangrattato fino ad ottenere un composto lavorabile non troppo duro
prendere dei mucchietti di composto e rotolarli tra le mani facendo delle palline e passarle nel pangrattato, a me ne sono venute 20 di dimensione media
coprire la teglia con carta forno e spennellarla con dell’olio extravergine di oliva
disporre le polpette sulla teglia schiacciandole leggermente con il palmo della mano
su ogni polpetta mettere dell’olio extravergine d’oliva
in forno, preriscaldato a 180°C per 20 minuti o finchè non sono dorate, negli ultimi minuti, per una maggiore croccanterzza, passare le polpette sotto il grill
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Le polpette cavolfiore ricotta e curcuma sono pronte per essere servite.. BUON APPETITO!
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