Torta al latte caldo – perfetta per la colazione

Torta al latte caldo – perfetta per la colazione

La torta al latte caldo è una torta dal gusto semplice, preparata con ingredienti genuini, come il latte, le uova e il burro. Sofficissima, questa torta è perfetta a colazione o merenda, e può essere gustata così al naturale oppure arricchita da marmellata o crema al cioccolato. Per prepararla ho... Continua »
Giornata mondiale del latte, fonte di vita

Giornata mondiale del latte, fonte di vita

Oggi, signore e signori, è niente poco di meno che la GIORNATA MONDIALE DEL LATTE! E, naturalmente, anche l’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) onora il latte nel calendario del cibo italiano! Leggete il post ufficiale di Antonella Eberlin (blog cucino io). Potevo non partecipare, io che ho lavorato per 5... Continua »
Biancomangiare latte e caffè su base croccante

Biancomangiare latte e caffè su base croccante

Il biancomangiare al latte e caffè è un dolce che mi ricorda mia nonna Nella, lo preparava spesso quando ero bambina: mi ricordo quei grandi stampi da budini dentro cui metteva questa crema densa, che poi diventava quasi un budino, con dentro i savoiardi inzuppati nel caffè. A dire il... Continua »
Patate al latte al forno

Patate al latte al forno

Le patate al latte al forno sono un piatto che mia madre mi prepara fin da quando ero bambina, delizioso nella sua semplicità. In questa ricetta, le patate vengono tagliate molto sottilmente (meglio con una mandolina per assicurare una cottura uniforme), poi sistemate come in un tortino e fatte cuocere... Continua »
Straccetti di tacchino al latte

Straccetti di tacchino al latte

Gli straccetti di tacchino al latte sono un secondo dal gusto semplice e delicato, adatto anche ai bambini. In tutta onestà, non preparo quasi mai il tacchino perché “mi fa un po’ puzza” se cucinato così com’è. Per ovviare a quest’inconveniente, ho messo la carne a marinare per qualche ora…ed... Continua »
Trinca di vitello al latte

Trinca di vitello al latte

La trinca di vitello al latte è un secondo piatto dal gusto molto semplice e delicato. La cottura nel latte rende la carne tenerissima. La trinca, inoltre, è la carne ideale da dare ai bambini, molto magra e tenera. Se tagliata sottile, potranno godersela anche i bimbi con non ancora... Continua »
Quiche funghi e pancetta

Quiche funghi e pancetta

Ho preparato la quiche funghi e pancetta in occasione del lunedì di Pasqua utilizzando gli ingredienti che avevo in casa: funghi surgelati, pancetta a cubetti e formaggio, oltre a quelli necessari per la pasta brisée (ma chiaramente potete acquistarla anche già fatta!). La quiche non è altro che la classica... Continua »
Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Il gelato alla nocciola è in assoluto il mio gelato preferito, ne mangerei in continuazione in tutte le stagioni dell’anno! Fino all’anno scorso non avevo una gelatiera, ed i miei goffi tentativi di fare un gelato senza hanno avuto sempre risultati abbastanza mediocri: quando non è mantecato bene, il gelato... Continua »