Come fare delle patate al forno perfette!

Come fare delle patate al forno perfette!

Buongiorno amici! Oggi voglio parlarvi di una ricetta che in apparenza potrebbe sembrare banale, ma non lo è per niente: le patate al forno. Chi di noi non le ha mai preparate? Eppure, è molto facile incappare in qualche errore. Oggi cercherò di darvi dei suggerimenti per fare delle patate... Continua »
Pan di Spagna

Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una delle preparazioni di base più comuni ed utilizzate nella pasticceria. Pur non essendo la mia base preferita (amo molto di più la pasta frolla e la brisée), è indubbiamente utile saperlo preparare per la preparazione di torte e snack di ogni tipo: mangiato da... Continua »
Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Il gelato alla nocciola è in assoluto il mio gelato preferito, ne mangerei in continuazione in tutte le stagioni dell’anno! Fino all’anno scorso non avevo una gelatiera, ed i miei goffi tentativi di fare un gelato senza hanno avuto sempre risultati abbastanza mediocri: quando non è mantecato bene, il gelato... Continua »
Pizza integrale arrotolata con zucchine, cipolle e formaggio

Pizza integrale arrotolata con zucchine, cipolle e formaggio

La pizza integrale arrotolata con zucchine, cipolle e formaggio è una variante veramente light della pizza! All’impasto integrale, già più raccomandato nelle diete rispetto a quello normale, si aggiunge infatti un condimento molto dietetico, dato che sia le zucchine che le cipolle sono semplicemente cotte alla piastra. Il formaggio…vabbé…ora non... Continua »
Come fare la besciamella

Come fare la besciamella

La besciamella è una delle salse in assoluto più utilizzate in cucina: serve come base per lasagne, paste al forno di tutti i tipi, verdure gratinate…e chi più ne ha più ne metta! Come dicono a Masterchef…“Se non sai fare la besciamella non potrai mai essere un cuoco!” Quindi gente,... Continua »
Pizza margherita integrale

Pizza margherita integrale

La pizza margherita integrale è stato il mio primo esperimento con la farina integrale. Adoro provare farine di tutti i tipi e, dato che quella integrale è la più “dietetica”, mi sono detta: perché non provare a renderla golosa? Esperimento riuscito! La pizza margherita integrale è venuta molto croccante e... Continua »
Salsa agrodolce cinese

Salsa agrodolce cinese

La salsa agrodolce cinese è quella deliziosa salsetta rossa che ci portano sempre al ristorante cinese insieme agli antipasti, come le nuvolette di gamberi o gli involtini primavera. Beh, non so a voi, ma a me fa un effetto droghereccio! La metto a quintalate su qualsiasi antipasto, compresi quelli con... Continua »