A volte mi soffermo un attimo a guardare le ricette che posto e mi chiedo: riuscirò mai a proporre roba dietetica 😀 ?!?
E’ più forte di me, a me piace la tavola goduriosa, non mangio grassi tutti i giorni, ci mancherebbe, sto attenta a bilanciare gli alimenti, ma…quando ce vo’ ce vo’!!!
Ieri avevo proprio voglia di una bella “porcata” ed ho preparato dei bocconcini di salsiccia e patate filanti in padella che erano la fine del mondo!
E poi si sporca una sola padella, che non è roba da poco 😉 !
Eccovi la ricetta, è facilissima!
Ingredienti
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600 g Salsiccia
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1 kg Patate
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200 g Mozzarella
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Qualche ciuffi Prezzemolo
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1 pizzico Pepe nero
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1/2 cucchiaini Origano
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Sale
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Sbucciare le patate e tagliare a piccoli cubetti regolari.
Sciacquare bene per togliere via l’amido in eccesso, poi scolare ed asciugare.
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Mettere un sottile strato di olio in padella e, quando è ben caldo, aggiungere le patate.
Far rosolare circa 5 minuti a fiamma vivace, poi salare, coprire, abbassare la fiamma e lasciar cuocere per circa 10-15 minuti, mischiando di tanto in tanto.
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Tagliare la salsiccia a tocchetti.
Alzare la fiamma, togliere il coperchio, aggiungere la salsiccia, condire con l’origano ed un pizzico di pepe nero e lasciare rosolare esternamente, poi coprire nuovamente per 10 minuti.
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Nel frattempo, tagliare la mozzarella a piccoli cubetti.
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Togliere il coperchio, dare un’ultima rosolata, aggiungere la mozzarella, mischiare e spegnere la fiamma, completando con una manciata di prezzemolo tritato.
Servire calda e filante, buon appetito!
Grazie mille per aver condiviso la ricetta: un modo diverso di cucinare salsiccia e patate! Avevo giusto una mozzarella in frigo che stava scadendo e tac.. una squisitezza!
All’inizio ero scettica sulla cottura delle patate . Con mia grande sorpresa si sono cotte alla perfezione!
Non sarà sicuramente l’unica volta che seguirò’ la ricetta!
Grazie mille a te per il feedback, sono contenta che ti sia piaciuta!!!