Carciofi farciti al salmone e ricotta
Ingredienti per 6 persone: 12 carciofi, 250 g di salmone spinato e spellato, 1 cucchiaio…
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Ceci e gamberi
Piccolo consiglio: Non gettate l’acqua di cotture dei ceci, perché si può riutilizzare è un’ottima…
Prosciutto cotto farcito a portafoglio
Fagottino di prosciutto farciti a portafoglio,con scamorza,accompagnati da zucchine e champignon trifolati. Poi potete arricchire…
Salsa di noci alla panna
La salsa di noci è un preparato adatto per condire ogni tipo di pasta tipo…
Risotto con zucchine e gamberetti
Ingredienti per 4 persone: g.350 di riso per risotti carnaroli g.500 di gamberetti 2 zucchine,2…
Fagottini di bietole ai funghi
Ingredienti per 6 persone: 24 grosse foglie di bietole 1 cipolla tritata, 2 cucchiai d’olio…
Flan ai carciofi
Ingredienti per 6 persone: 6 cuori di carciofo 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 2 spicchi…
Gelato al caffè
Golosissimo gelato al caffè morbido, e gustoso,potete assaporarlo anche con dei biscotti secchi, per la…
Insalata di riso con mozzarella e tonno
Fresca è saporita l’insalata di riso può essere preparata il giorno prima,è una preparazione tipicamente…
Risotto alla crema di asparagi
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 300 g di asparagi, 1 cipolla, 50…
Fusilli con zucchine e speck
Ingredienti per 4 persone: 320 g di fusilli, 2 zucchine,1 carota , 2 fette di…
Risotto alla pancetta
Per un risotto ancora più cremoso e dai sapori più intensi,in alternativa al burro,potete mantecarlo…
Panelle siciliane
Ingredienti per 4 persone: 250 g di farina di ceci 1 cucchiaio dl prezzemolo tritato…
Carciofi con patate alla pancetta
Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di cuori di carciofi surgelati,300 g di patate,100 g…
Zuppa di finocchi con lenticchie
Ingredienti per 4 persone: 100 g di lenticchie, 1 cipollina,1 carota,1 pezzetto di sedano,2 finocchi…
Purè di fave
Morbido è cremoso il purè di fave può essere servito come contorno di carne, o…
Torta salata di zucca
La povera e gustosa zucca, oggi si trasforma in una eccellente torta salata, bastano pochi…
Insalata di bresaola e scarola
Ingredienti per 4 persone: 250 g di bresaola 1 scarola, 1 limone 6 cucchiai di…
Tocchetti di carne al vino
Ingredienti per 4 persone 800 g di polpa di manzo a dadini 2 grosse cipolle…
Peperoni ripieni di carne
Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni 300 g di polpa di vitello tritata 1 pezzetto…
Piselli alla lattuga
Ingredienti per 4 persone: 500 g di piselli freschi sgranati 1 lattuga, 1 cipollina novella…
Timballo di patate ai porcini
Ingredienti per 4 persone: 700 g di patate, sale, 500 g di porcini, 100 g…
Conchiglioni alla boscaiola
Ingredienti: conchiglioni 400 g filetti di pomodoro 300 g olio extra vergine di oliva quanto…
Penne con zucchine e ricotta
Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne 600 g di zucchine 200g di ricotta…
Spaghetti pomodoro e salsicce
Ingredienti per 4 persone: 4 salsicce semimorbide, 6 cucchiai d’olio 300 g di passata di…
Pizza mediterranea
Ingredienti: 400 g di pasta per la pizza (QUI la ricetta) 12 pomodori secchi sottolio,…
Mozzarella fritta
Ingredienti per 4 persone: 300 g di mozzarella, 2 uova,, farina,olio per friggere, pangrattato ,sale,…
Rotolo di patate con prosciutto e scamorza
Ingredienti: 1 kg di patate meglio se vecchie, 150 g di farina, 200 g di…
Millefoglie di patate
Ingredienti per 4 persone: 4 patate, 200 g di crescenza light, 80 g di prosciutto…
Ricotta con le uova fritta
Ingredienti: g 250 di ricotta compatta e non eccessivamente fresca 4-8 uova olio,sale Preparazione:
Frittata di riso
Ingredienti: g 100 di riso g 100 di caciocavallo o provola 6-8 uova pecorino grattugiato…
Piadina romagnola
Per fare una piadina romagnola a regola d’arte non occorrono molti ingredienti, solo farina lievito…
Asparagi fritti al prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di asparagi 130 gr di prosciutto crudo 2 uova,…
Barchette di patate alla carne
Ingredienti per 4 persone: 8 patate medie 1/4 di carne tritata 200 gr di fior…