Zuppa di pesce
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce da zuppa 1 piccola cernia, triglie, sogliolette,anelli... Continua »
Categoria: Zuppe e Minestre
Zuppetta di lenticchie con speck e crostini
Ingredienti per 4 persone: 250 g di lenticchie rosse decorticate 1 piccola cipolla, 1 piccola... Continua »
Broccoli alla crema di ceci
Ingredienti per 4 persone: 400 g di broccoletti 300 g di ceci in scatola 2... Continua »
Video Trippa con zucca lunga al sugo di pomodoro
La trippa con zucca lunga al pomodoro è un piatto tradizionale della cucina Calabrese,molto gustoso,... Continua »
Zuppa di vongole
Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di vongole veraci, 250 ml di vino bianco secco,... Continua »
Video ricetta zuppa di cicerchia alla Calabrese
La cicerchia è un legume abbastanza gustoso oltre che sostanzioso,è uno dei legumi più antichi.... Continua »
Zuppa ricca mare e monti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 1 kg di vongole 300 g di... Continua »
Zuppa al prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone: 6 di dl latte, 6 dl di brodo, 100 g di... Continua »
Minestra di riso e zucca
Ingredienti per 4 persone: 800 g di zucca 1 cipolla 1 patata, brodo, 200 g... Continua »
Fagioli e finocchi
Di solito uso preparare i finocchi con i ceci ,dopo aver fatto cuoce i ceci,... Continua »
Faglioli con peperoni alla calabrese
Un’ idea in più: Per rendere più rapida la preparazione di quesro piatto è possibile... Continua »
Minestrone semplice ai borlotti
Ingredienti per 4 persone: 300 g di borlotti lessati, 200 g di cavolo nero (o... Continua »
Zuppa di fagioli verza e prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone: 1 piccola verza, 2 cipolle, 100 g di fagioli bianchi già cotti,... Continua »
Ceci e gamberi
Piccolo consiglio: Non gettate l’acqua di cotture dei ceci, perché si può riutilizzare è un’ottima... Continua »
Fagioli saporiti ai funghi e pancetta
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagioli toscanelli secchi già ammollali, 200 g di... Continua »
Minestrone a basso contenuto calorico
Questo minestrone light è ricco di fibre, sali minerali e vitamine che permettono di depurare... Continua »
Minestra di fave carciofi e piselli
Se volete dare un sapore più forte alla vostra zuppa , cospargete i crostini, quando... Continua »
Zuppa di alici
Ingredienti per 4 persone: gr. 600 circa di alici fresche, 4 cucchiai di olio d’oliva,... Continua »
Zuppa di uova con pane casereccio
Ingredienti per 4 persone: 8 uova intere, fette di pane casareccio, un litro di brodo... Continua »
Crema di asparagi
Ingredienti per 6-8 persone: 100 g di burro, 80 g di farina di riso, due... Continua »
Zuppa di finocchi con lenticchie
Ingredienti per 4 persone: 100 g di lenticchie, 1 cipollina,1 carota,1 pezzetto di sedano,2 finocchi... Continua »
Crema di carote
Ingredienti: 300 g di carote 250 g di patate 100 ml di panna fresca 1/2... Continua »
Zuppa di fave
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di fave fresche, 1 piccolo cuore di sedano con... Continua »
Zuppa di carote al succo d’arancia
In questa ricetta c’è il cumino che è una spezia che stimola l’appetito, facilita la... Continua »
Zuppa di ceci e salsiccia
Ingredienti per 4 persone Per La zuppa: 200 g di ceci secchi 2 spicchi di... Continua »
Zuppa di zucca e cavolo nero
Il cavolo nero è un alimento piuttosto raro: si trova soltanto durante il periodo invernale... Continua »
Minestra di borlotti e cavolfiore
Ingredienti per 4 persone Per La minestra: 500 g di cavolfiore 200 g di fagioli... Continua »
Minestra al brodo di pesce
Potete servire il pesce bollito, scolato e tenuto in caldo, accompagnando con patate al vapore... Continua »
Minestra alle fave e zucca
Ingredienti per 4 persone: 160 g di pastina per minestre 300 g di polpa di... Continua »
Zuppa di vongole e patate
Ingredienti per 4 persone: 500 g di vongole, 2 patate grandi, una costa di sedano,... Continua »
Minestra di scarola e patate
Ingredienti per 4 persone: 2 cespi di scarola 1 cipollina 4 cucchiai d’olio extra vergine... Continua »
Zuppa di pesce
Ingredienti per 6 persone: 600 g di seppie o calamari o polpo 2 kg di... Continua »