Pesce spada alle patate gratinato in forno
Il pesce spada impanato e gratinato al forno con le patate ,è una ricetta facile e veloce da…
"Ricette fantasia" piatti golosi e facili.
Categoria: Secondi di Pesce
Pubblicato inSecondi di Pesce
Sandwich di sardine
Ingredienti per 4 persone: 600 g di sardine piccole private della testa e aperte a libro 1 limone…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Filetti di merluzzo impanato ai pomodori secchi
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo da 200/250 g l’uno già puliti, 8 fette di pancarré…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Salmone al cartoccio con le verdure
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone, un limone, 200 g di fagiolini, 200 g di carote,…
Zuppa di pesce
Ingredienti per 4 persone: 2 kg di pesce da zuppa 1 piccola cernia, triglie, sogliolette,anelli di totano, moscardini,…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Baccalà al pomodoro patate e olive verdi alla messinese
Ingredienti: 1 kg di stoccafisso già dissalato e diliscato 1 kg di patate, 3 cucchiai di capperi sotto…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Zuppa di merluzzo al latte
Ingredienti per 4 persone: 500 g merluzzo fresco pulito 500 g di cipolle bionde, 1 l di latte,…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Filetti di merluzzo gratinati al pancarrè e olive nere
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di merluzzo da 200/250 g l’uno già puliti, 8 fette di pancarré…
Zucchine ripiene al tonno sott’olio
Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine, 2 cipolle bianche, 2 uova, 50 g di pane raffermo 150 g…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Baccalà con patate al pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di baccalà già ammollato, 1 cipolla, 4 filetti di acciuga sott’olio, 1…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Salmone allo zafferano mollica e mandorle
Ingredienti per 4 persone: 700 g di salmone a tranci (circa 2 cm di spessore) 1 bustina di…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Filetti di trota con carciofi fritti
Ingredienti: 800 g di filetti di trota salmonata, 4 carciofi, 1 limone, 50 g di burro olio per…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Filetto di branzino e carciofi senza glutine
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi già puliti 2 filetti di branzino da 350 g cad. aglio, prezzemolo…
Frittelle alle cozze
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di cozze, 200 g di farina, 2 uova, 1 dl di latte…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Calamari farciti alla napoletana
Ingredienti per 4 persone: 8 calamari di 14 cm di lunghezza, 3 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 60 g…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Merluzzo in cartoccio con panna con finocchi
Per la cottura al cartoccio la carta d’alluminio va benissimo,a patto, però, che vi pratichiate alcuni forellini per…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Merluzzo in cartoccio con panna e finocchi
L’abbinamento tra merluzzo e finocchi devo dire che è molto azzeccata. Questa ricetta potete farla anche al forno…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Involtini di cavolo al baccalà
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo 300 g di baccalà dissalato 200 ml di latte scremato 150 ml…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Baccalà con broccoletti in pasta sfoglia
Per dorare la superficie della pasta sfoglia, in modo uniforme è perfetta, potete spennellarla con il solo tuorlo…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Acciughe con pomodori fritte in pastella
Ingredienti: 8 pomodori perini verdi 24 ciliegine di mozzarella 24 piccole foglie di basilico 8 filetti di acciuga…
Consigli utili su come grigliare carne e pesce
Le grigliate di carne o di pesce sono piatti che, accomunano tutti i gusti . Questo perché sono…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Nasello al sesamo cotti a vapore
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di nasello, 2-3 nidi di spaghetti di riso facoltativo, un cucchiaio di…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Anelli di calamari ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: 450 g circa di calamari di medie dimensioni, un peperone rosso di media grandezza,…
Tortiera di alici con patate e peperoni
Per pulire e spinare velocemente le alici, ponetele in uno scolapasta sotto l’acqua corrente, quindi staccatene la testa…
Fagottini farciti ai gamberetti
Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 300 g di farina, 1 cucchiaio di burro, scorza di…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Spiedini di sarde ripiene gratinate al forno
Ingredienti per 4 persone: 70 g di mollica di pane fresco, 50 ml di latte, 100 ml di…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Filetti di sogliola al cartoccio alle verdure
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di sogliola, 400 g di zucchine, 200 g di polpa di pomodoro…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Salmone alla griglia
Ingredienti: 1,5 kg di tranci di salmone, 3 spicchi d’aglio, erba cipollina, timo fresco, qualche cappero, 1 peperoncino,…
Spigola alla piastra
Ingredienti per 4 persone: 4 spigole, aceto di vino bianco, prezzemolo tritato, olio extra vergine d’oliva, sale, pepe…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Teglia di patate ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate 300 g di ciuffi di totano 300 g di seppioline…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Orata con patate al rosmarino
Ingredienti per 4 persone: 4 orate da 250 g circa l’una già pulite e squamate 200 g di…
Zuppa ricca mare e monti
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze 1 kg di vongole 300 g di seppioline pulite 4…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Arrosto carrè di maiale alla grappa
Il bicchierino di grappa, aggiunto al carré quasi a fine cottura, conferirà all’arrosto un profumo aromatico e un…
Pubblicato inSecondi di Pesce
Trota farcita ai funghi porcini
Ingredienti per 4persone: Una trota di circa un kg, 200 g di funghi porcini, 70 g di burro,…