Voglia di freschezza? io vi propongo il gelato alla frutta mista di stagione, nutriente e fresco adatto a tutti a grandi e piccini , il gelato con frutta mista, è fatto con frutta fresca di stagione .. in questa preparazione ho usato l’ananas, albicocche, fragole, banane,melone,mela,pesca,nella preparazione di questo gelato non occorre la gelatiera quindi tutti lo possono preparare.
Gelato con frutta mista di stagione.
Ingredienti per 500 g di gelato:
- 90 g di fragole
- 100 g di melone
- 1/4 di mela
- 110 g di ananas
- 1 pesca piccola
- 1 albicocca
- 80 g di banana
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
- 3 g di farina di carruba
- 250 g di meringa italiana.
Per la meringa italiana cliccare QUI
Come fare:
Iniziate con lavare e mondare la frutta pesate e mettetela in un frullatore con lo zucchero a velo, e l’acqua e la farina di carruba, azionate il frullatore e frullate fino a quando la frutta e ben frullata ridotta a purea.Mettete la meringa in una ciotola capiente, versate un po’ di purea di frutta nella meringa e mescolate dal basso verso l’alto in modo da non fare smontare la meringa. Amalgamato il tutto mettete il gelato in un contenitore con coperchio e ponetelo in congelatore, per non fare formare i cristalli di zucchero dovete mescolare ogni mezzora ma se avete la gelatiera usatela pure seguendo le istruzioni.
Buon gelato!!!
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