peperoni Archives - passione in cucina

settembre 6, 2018 0

RATATOUILLE

La ratatouille è un contorno di verdure originario di Nizza, molto simile alla ciambotta pugliese o alla caponata siciliana. E’ un piatto povero, preparato con melanzane, peperoni, cipolle, zucchine stufate e profumate con erbe aromatiche. Un ottimo contorno estivo per accompagnare una bistecca di carne o il mio pollo al... Continua »

ottobre 8, 2017 0

PEPERONI RIPIENI DI RISO

Affrettiamoci a preparare questi peperoni ripieni di riso, perchè fra un pò la stagione termina e non potremo gustarci questo delizioso piatto. I peperoni ripieni di riso sono un ottimo primo piatto. Solitamente lo preparo con un riso integrale, ma questa volta ho voluto provare con il basmati, un riso... Continua »

settembre 19, 2017 0

INVOLTINI DI PEPERONI E SALSICCIA

La ricetta degli involtini di peperoni che vi presento oggi, l’ho trovata su una vecchia rivista che ho trovato tra le pile di libri e riviste che ho in casa. Buona, semplice e si prepara con pochi ingredienti. Non c’è olio in questa ricetta, in quanto il tutto si cuoce... Continua »

agosto 19, 2015 0

INSALATA DI RISO ESTIVA

Perchè insalata di riso estiva? beh solitamente nell’insalata di riso ci mettiamo il tonno, i pomodori, qualche oliva ecc.. Io ho voluto aggiungere due ortaggi estivi che mi piacciono tanto: i peperoni e le zucchine. Ma se volete potete anche aggiungere altri ingredienti oltre a quelli inseriti nella ricetta, come... Continua »

giugno 24, 2015 0

PASTA AI PEPERONI E POLPO

La pasta ai peperoni la conosciamo tutti, ed è già buonissima così; in questa ricetta però ho pensato di inserire il polpo, per rendere ancora più appetitoso questo piatto. Colorato, fresco, profumato, ottimo non solo caldo ma anche da gustare come pasta fredda, e magari se servito in piccole ciotoline,... Continua »

dicembre 11, 2014 0

ZUPPA DI PESCE

Zuppa di pesce, ricette secondi piatti di pesce, ricette per le feste. La zuppa di pesce è un secondo piatto che si prepara in ogni occasione, ma in particolar modo durante le feste, nella mia famiglia. E’ una ricetta abbastanza semplice, ricca di diverse varietà di pesce e quindi con... Continua »

settembre 14, 2014 0

FRIGGITELLI CON POMODORI

Friggitelli con pomodori, ricette con pomodori verdi, ricette con pomodori, ricette semplici, ricette veloci, ricette contorni di verdure. La preparazione dei friggitelli con pomodori è davvero semplice. ma innanzitutto, voi come li chiamate? friggitelli, peperoni verdi, peperoni cornetto, friarielli? ma comunque li chiamiamo, il risultato è quello di avere un... Continua »

agosto 12, 2014 0

POLLO IN AGRODOLCE CON PEPERONI E ZUCCHINE

Pollo in agrodolce con peperoni e zucchine, ricette agrodolci, ricette con il pollo, ricette con peperoni, secondi piatti di carne, ricette con le zucchine, ricette estive, ricette con la wok. Il pollo in agrodolce con peperoni e zucchine è stata una novità per me. Non lo avevo mai mangiato in... Continua »

luglio 31, 2014 0

FOCACCIA ROVESCIATA CON PEPERONI

Focaccia con peperoni, ricette focaccia, ricette lievitati, ricette con peperoni. Conoscete la focaccia con peperoni rovesciata? io l’ho conosciuta un bel pò di anni fa, grazie a una signora della provincia di Brindisi. Lei era solita fare la focaccia in questo modo, ossia mettendo in teglia il condimento, che potevano... Continua »

novembre 27, 2013 0

RISO PEPERONI E TONNO

Oggi voglio presentarvi il mio riso peperoni e tonno. Si tratta di un primo piatto, in cui il riso è cotto a parte e il cui condimento è dato da peperoni soffritti leggermente con della cipolla e dell’aglio, un po’ di pomodoro, il tonno e una bella manciata di pepe. E’ proprio... Continua »

ottobre 28, 2013 2

RISOTTO ALLA CREMA DI PEPERONI

Al Sud, i peperoni continuano a essere presenti, grazie al caldo..ma allora perché non preparare un risotto alla crema di peperoni? Nel risotto alla crema di peperoni, i peperoni vengono cotti in due modi differenti e poi frullati. Una parte saranno arrostiti, e l’altra parte cotti in padella e con... Continua »

luglio 23, 2013 0

INSALATA DI COUS COUS E VERDURE CON POLPETTE DI MELANZANE

Che caldo in questi giorni vero? e allora via a primi piatti freddi come questa insalata di cous cous e verdure che vi propongo oggi. Si tratta di cous cous in insalata a cui sono state aggiunte delle zucchine arrostite, dei pomodori, e dei peperoni. Questa insalata fredda di cous cous... Continua »

giugno 21, 2013 2

SFORMATO DI RISO ALLE VERDURE

Oggi, una ricetta nata per caso, una di quelle ricette in cui si guarda il frigo, si individuano degli ingredienti e si crea qualcosa..nasce così lo sformato di riso alle verdure. Questa è per tutti coloro che come me amano le verdure; questo sformato è stato preparato con le verdure... Continua »

ottobre 8, 2012 7

PEPERONI ALLA PIZZAIOLA

Peperoni alla pizzaiola, ricette contorni, ricette con peperoni, ricette estive, ricette vegetariane. Peperoni alla pizzaiola sono un contorno facilissimo e dal profumo inebriante; i peperoni rossi, verdi o gialli, a me piacciono molto e quando ci sono, ne approfitto per preparare questo piatto della mia famiglia. Dovete provarli nel panino,... Continua »

settembre 17, 2012 2

PEPERONI IN AGRODOLCE

Visto che la stagione sta per finire, meglio affrettarsi a fare le ultime conserve, quindi ecco qui una bella ricetta per conservare i peperoni da utilizzare quest’inverno come contorno o antipasto, ed ecco la ricetta dei peperoni in agrodolce. Ingredienti: peperoni, aglio, peperoncino, menta, aceto 1l, zucchero 3 cucchiai, sale... Continua »