CREMA DI ZUCCHINE E GAMBERONI
Oggi vi presento un secondo piatto semplice ma particolare e gustoso, la crema di zucchine e gamberoni. Un…
Category: secondi di pesce
FISH AND CHIPS AL FORNO
Oggi ho proprio voglia di fish and chips è la frase che mi ha detto mio figlio l’altro…
BACCALA’ IN PASTELLA
Uno dei classici delle tavole Natalizie è il baccalà in pastella, dei tranci di baccalà con una pastella…
ASTICE AL FORNO CON FUNGHI
Le feste si avvicinano e ci prepariamo ai menù d’occasione con questo astice al forno con funghi. Il…
INSALATA DI MARE
L’insalata di mare è un gustoso piatto di pesce che potete servire sia come antipasto, che come secondo,…
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI PATATE
La ricetta che vi propongo oggi è il filetto di spigola in crosta di patate, un secondo piatto…
BACCALA’ E RAPE
Sta per cominciare la stagione delle rape, che qui vengono divorate; cerchiamo una nuova ricetta per non mangiarle…
ASTICE GRATINATO
Sicuramente una ricetta per le grandi occasioni quella dell’astice gratinato. Spesso quando abbiamo a pranzo qualcuno cerchiamo qualcosa…
CALAMARI FRITTI AL FORNO
Calamari fritti al forno. Quante volte avevamo il desiderio di frittura di pesce, ma un po’ per una…
POLPO ARROSTO
In famiglia gradiamo un pò tutti il polpo, ma spesso lo preparavo in insalata (noi lo chiamiamo polipo…
SEPPIE CON PISELLI
Chi non conosce le seppie con piselli? tipico piatto del Lazio, ormai apprezzato da Nord a Sud, un…
Pubblicato inANTIPASTI, antipasti caldi, FINGER FOOD, finger food salati, secondi di pesce, SECONDI E CONTORNI
OSTRICHE GRATINATE AL LIMONE
La Pasqua si avvicina e ci prepariamo a realizzare il nostro menù, magari inserendo queste ostriche gratinate al…
TONNO SOTT’OLIO
Avete mai provato a preparare il tonno sott’olio in casa? mia madre sono ormai tanti anni che lo…
Pubblicato inANTIPASTI, antipasti caldi, POLPETTE E POLPETTONI, secondi di pesce, SECONDI E CONTORNI
POLPETTE DI FALOPPA
Faloppa è un termine dialettale che utilizziamo a Taranto per indicare i Bianchetti o neonata, pesci appena nati…
BACCALA’ CON CAVOLO NERO
Ho trovato del cavolo nero qui in Puglia, cosa abbastanza rara; non lo conoscevo, pensavo avesse un sapore…