pasta ripiena e al forno Archives

Maggio 21, 2019 0

CREPES DI QUINOA CON ASPARAGI E BESCIAMELLA

Ultimamente sto sperimentando farine nuove e nascono oggi le crepes di quinoa con asparagi e besciamella. La ricetta delle crepes è del blog “la cucina sostenibile“, mentre per il ripieno ho utilizzato degli asparagi e una besciamella all’olio di oliva, delicata ma gustosa. Queste crepes di quinoa potete farcirle anche... Continua »

Aprile 4, 2015 0

RAVIOLI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI

La ricetta di questi ravioli di patate, l’ho trovata sulla rivista “in tavola” del 2010. Conservo gelosamente riviste, libri o anche solamente ricette trovate qua e là in altri giornali. Poi te le ritrovi davanti e decidi che quella sarà la prossima ricetta da provare. Io ancora tutta questa primavera... Continua »

Marzo 23, 2015 0

RIGATONI CON CAVOLFIORE E CACIOCAVALLO

Approfittiamo ancora per un pò dei prodotti invernali e prepariamo questi rigatoni con cavolfiore e caciocavallo, una pasta al forno deliziosa, ricca, grazie alla presenza della besciamella e di altri semplici ingredienti. Una ricetta abbastanza semplice e veloce da preparare; anche se la presenza della besciamella, che potrebbe farlo sembrare... Continua »

Ottobre 23, 2014 0

RIGATONI VEGETARIANI

Rigatoni vegetariani, ricette vegetariane, ricette con misto verdure, ricette primi piatti, ricette facili e veloci. Avete mai assaggiato i rigatoni vegetariani? Questa è una ricetta di mamma Pina, la quale la prepara molto spesso, perchè facile, veloce e gustosa. Non necessita infatti di una lunga preparazione, quindi se avete poco... Continua »

Agosto 8, 2014 0

TIMBALLO DI PASTA CON MELANZANE

Timballo di pasta con melanzane, ricette timballo di pasta, ricette con melanzane, ricette pasta al forno, ricette primi piatti Il timballo di pasta con melanzane, è un primo piatto ricco, in cui sono presenti oltre alle melanzane, tipici ortaggi della stagione estiva, anche i pomodori freschi, e la mozzarella. Io... Continua »

Luglio 19, 2014 0

PASTA RIPIENA CON SEPPIE E ZUCCHINE

Pasta ripiena con seppie e zucchine, ricette pasta all’uovo, ricette pasta ripiena di pesce, ricette con le zucchine, ricette con le seppie, ricette primi piatti, ricette pasta fresca. Una pasta ripiena davvero particolare, a cominciare dalla pasta all’uovo, che prevede l’aggiunta di zafferano e timo e un pò di olio... Continua »

Marzo 3, 2014 0

CALZONI ALLA RICOTTA

I calzoni alla ricotta sono un classico primo piatto che si prepara a carnevale nel tarantino. Chi vive nella zona vecchia di Taranto li conosce bene e tramanda questa ricetta alle generazioni future. Si preparano quasi tutte le domeniche durante il periodo di carnevale, ma in particolar modo nelle giornate... Continua »

Gennaio 15, 2014 0

CANNELLONI CLASSICI CON PROSCIUTTO, MOZZARELLA E MACINATO

I cannelloni, sono un classico dei pranzi della domenica, soprattutto durante le feste, fanno la gioia di grandi e piccini. Da nord a sud, da regione a regione, vengono presentati in tanti modi differenti e con ripieni differenti, dai più classici ai più elaborati. Oggi vi presento i cannelloni con... Continua »

Ottobre 22, 2011 1

ORECCHIETTE AL FORNO

orecchiette al forno Dalle mie parti le orecchiette sono un primo piatto “della domenica”. E’ decisamente una bella alternativa alle lasagne; si tratta di orecchiette fresche fatte a mano, alle quali viene aggiunto del sugo, prosciutto e mozzarella. Il tutto poi viene fatto gratinare in forno per dare la giusta... Continua »