CIAMBELLA AL CACAO E COCCO

CIAMBELLA AL CACAO E COCCO

La ciambella al cacao e cocco è un dolce paradisiaco secondo me perchè combina gli ingredienti che più adoro in un dolce e che si abbinano molto bene, per non parlare del tocco finale dato da questa “colata” di nutella..ahhh che ve lo dico a fare! bisognerebbe solo provarla per... Continua »
CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE

CAVATELLI AI FRUTTI DI MARE

  Oggi vi presento una ricetta ideale per il pranzo della domenica, i cavatelli ai frutti di mare. Cavatelli rigorosamente fatti a mano con farina di semola varietà senator cappelli, conditi con questo sughetto leggero ai frutti di mare. Un piatto che potete proporre anche durante le festività natalizie. Per... Continua »
BISCOTTI AL COCCO

BISCOTTI AL COCCO

La ricetta che vi presento oggi sono dei biscotti al cocco con ripieno di nutella. Questi sono cotti, mentre in precedenza vi avevo presentato delle palline al cocco con ripieno di nutella, senza cottura, altrettanto deliziose. Questa ricetta è quella che faceva mia madre quando eravamo piccoli, ma li preparava... Continua »
BACCALA’ IN PASTELLA

BACCALA’ IN PASTELLA

Uno dei classici delle tavole Natalizie è il baccalà in pastella, dei tranci di baccalà con una pastella alla birra e fritto in olio bollente. Una ricetta semplice per presentare il baccalà in un modo diverso, noi ad esempio lo mangiamo alla pizzaiola solitamente, oppure con le rape o con... Continua »
ASTICE AL FORNO CON FUNGHI

ASTICE AL FORNO CON FUNGHI

Le feste si avvicinano e ci prepariamo ai menù d’occasione con questo astice al forno con funghi. Il piatto sembra di una difficoltà enorme e invece è semplicissimo ma di effetto. L’astice è cotto in un modo semplicissimo, già in precedenza ho fatto un secondo piatto a base di astice... Continua »
PANNA COTTA AI LAMPONI

PANNA COTTA AI LAMPONI

Si avvicina il weekend e dobbiamo preparare il dolce..oggi vi propongo una ricetta adatta a questo periodo, un dolce fresco ma non troppo, la panna cotta ai lamponi. La dolcezza della panna cotta si mescola con una gelatina di lamponi che danno freschezza a questo dolce con la loro acidità.... Continua »
BROCCOLI AL FORNO CON BESCIAMELLA

BROCCOLI AL FORNO CON BESCIAMELLA

La stagione dei broccoli è ormai alle porte e dopo averli proposti in diversi modi (qui diverse ricette), oggi vi invito a provare i broccoli al forno con la besciamella. A chi non piace il sapore di queste verdure, ma sa che comunque fanno molto bene, può smorzare il sapore... Continua »
PAN D’ARANCIO

PAN D’ARANCIO

Avete mai provato il pan d’arancio? Per chi adora le arance è il dolce ideale, perchè ha un aroma e un gusto molto intenso di questo frutto, in quanto è preparato con tutta l’arancia, senza buttar via nulla. Proprio per questo è un dolce velocissimo, basta mettere tutto in un... Continua »
MUFFIN AGLI SPINACI

MUFFIN AGLI SPINACI

Oggi vi propongo i muffin agli spinaci, prosciutto cotto e scamorza affumicata. Questi muffin sono l’ideale per picnic o per un pranzo fuori porta, ma anche per la merenda dei vostri bambini perchè sono facili da trasportare, sono piccolini e non ungono. La ricetta è una rivisitazione della ciambella con... Continua »
INSALATA DI MARE

INSALATA DI MARE

L’insalata di mare è un gustoso piatto di pesce che potete servire sia come antipasto, che come secondo, non ci sono regole! Sicuramente ideale in estate in quanto un piatto fresco, ma ottimo anche nelle occasioni speciali, tipo le festività natalizie ormai prossime. La particolarità di questo piatto è che... Continua »
ZUCCHE DI HALLOWEEN

ZUCCHE DI HALLOWEEN

Zucche di halloween, ossia un risotto alla zucca a forma di zucca. Una bellissima idea per bambini, per farli gioire in questa giornata dedicata a loro, ma offrendo loro qualcosa di sano e genuino. Solo riso e zucca con l’aggiunta di noce moscata…e con questa forma di zucche di halloween... Continua »
FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI PATATE

FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA DI PATATE

La ricetta che vi propongo oggi è il filetto di spigola in crosta di patate, un secondo piatto davvero molto semplice, anche per chi sostiene di non saper cucinare il pesce. Che ne pensate dell’accoppiata pesce e patate? Credo che sia eccezionale, anche se ho visto alcune ricette che al... Continua »
CROSTATA CON CREMA E MARMELLATA

CROSTATA CON CREMA E MARMELLATA

State cercando un dolce semplice da preparare per questa domenica? Ecco la crostata con crema e marmellata. Credo che la crostata sia il dolce salva domenica…nel senso che tutti in casa abbiamo in dispensa gli ingredienti per preparare questo dolce, inoltre non serve nè molta fatica nè tanto tempo per... Continua »
BACCALA’ E RAPE

BACCALA’ E RAPE

Sta per cominciare la stagione delle rape, che qui vengono divorate; cerchiamo una nuova ricetta per non mangiarle sempre allo stesso modo? (qui troverete orecchiette con gamberoni e rape, tagliatelle vongole e rape, o le classiche orecchiette con le cime di rapa). Oggi ho pensato ad un secondo piatto, quello... Continua »
BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

Baci di dama, che strano nome per dei biscotti, ma perchè si chiamano così? ho fatto una piccola ricerca è pare che il nome derivi dal fatto che essendo due biscotti accoppiai, sembrano due labbra intente a baciare. Sono dei biscotti Piemontesi, con un impasto alle mandorle, tra i quali... Continua »