BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

Baci di dama, che strano nome per dei biscotti, ma perchè si chiamano così? ho fatto una piccola ricerca è pare che il nome derivi dal fatto che essendo due biscotti accoppiai, sembrano due labbra intente a baciare. Sono dei biscotti Piemontesi, con un impasto alle mandorle, tra i quali... Continua »
BISCOTTI GIRELLA

BISCOTTI GIRELLA

Per la merenda dei miei figli a scuola, preparo oltre al panino, alla torta alla nutella o ai cookies, questi biscotti girella, perchè nonostante la loro semplicità, sono accattivanti e graditi. Sono dei biscotti semplici, di pasta frolla alla vaniglia e al cacao, con questa particolare forma a vortice o... Continua »
BISCOTTI VIENNESI

BISCOTTI VIENNESI

Biscotti viennesi Quando ti ritrovi degli albumi avanzati, non ti va di buttarli via e dopo aver provato diverse ricette con soli albumi (torta alle noci, plumcake all’arancia, torta al cacao, crostata alla frutta, dolcetti di pasta di mandorla, dolcetti alle noci, angel cake, viennetta, plumcake alla nutella, fetta al... Continua »
ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

Oggi vi propongo il rotolo di folla alla nutella, dei biscotti di frolla arrotolati, farciti con la nutella, morbidi e golosi per una merenda sostanziosa. E’ un dolce davvero molto semplice che potete preparare quando avete poco tempo a disposizione. Se ci sono amici dei miei figli a merenda, questo... Continua »
BISCOTTI CAGNOLINO

BISCOTTI CAGNOLINO

i biscotti cagnolino sono dei simpatici e divertenti biscotti per bambini, da realizzare per loro e con loro, perchè sono così semplici da preparare che potranno mettere le mani in pasta e divertirsi molto. Insieme a questi biscotti preparo spesso anche i biscotti orsetto, leggermente più complicati, ma che attirano... Continua »
ROSE DEL DESERTO

ROSE DEL DESERTO

rose del deserto, che strano nome questi dolcetti,  ma sono così buoni!!! Pare che il loro nome derivi dal fatto che somigliano a delle formazioni minerali che si formano nelle zone desertiche. Era un secolo che non le facevo; i miei figli erano piccolini e il sapore dei corn flakes... Continua »
CORNETTI DI FINTA SFOGLIA

CORNETTI DI FINTA SFOGLIA

Oggi ho preparato questi cornetti di finta sfoglia; ero un pò scettica sul risultato, certo non verrà una sfogliatura come i cornetti sfogliati di Montersino che vi ho già proposto in precedenza, ma il risultato è molto gradevole. Io non uso più come sapete farine 00 o manitoba, ma solo... Continua »
BISCOTTI FERRI DI CAVALLO

BISCOTTI FERRI DI CAVALLO

A Natale in Puglia i biscotti ferri di cavallo sono un altro dolce che non può mancare sulle nostre tavole. Sono dei biscotti preparati senza uova, così burrosi da sciogliersi in bocca. Assomigliano ai biscotti danesi con questa particolare forma di ferro di cavallo, le cui estremità vengono intinte nel... Continua »
NASCONDINI

NASCONDINI

Ho comprato una volta i nascondini e devo dire che mi sono subito piaciuti, ricordano un pò gli abbracci ma un pò più cioccolatosi, quindi ancora più golosi per i mie gusti. Poi dopo aver provato diversi biscotti del mulino, oltre agli abbracci, anche macine, campagnole e molinetti, ho deciso di... Continua »
CAMPAGNOLE

CAMPAGNOLE

Uno dei miei biscotti preferiti del Mulino Bianco, sono proprio le campagnole, preparate con farina di riso. Prima sulle confezioni venivano inserite le ricette per poter sperimentare e provare a prepararli in casa; niente di più semplice, ricette chiare e preparate con ingredienti facilmente reperibili. E così ne preparo un... Continua »
BISCOTTI CON FARINA DI RISO

BISCOTTI CON FARINA DI RISO

I biscotti con farina di riso sono dei frollini  che ben si accompagnano con una tisana o un tè pomeridiano. Il loro sapore è alquanto delicato e sono così friabili che si sciolgono in bocca. Come ben sapete ormai da diverso tempo ho sostituito la farina 00  con la farina... Continua »
PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE

PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE

Arrivano le feste e qualche dolcetto lo dobbiamo pur fare; quest’anno sto preparando questi pasticcini di pasta di mandorle, come quelli che si acquistano in pasticceria. La ricetta è di Katia del blog Cucinare insieme a te; non potevo non fidarmi di una siciliana! Il risultato è assicurato, con questi... Continua »
GRANCEREALI

GRANCEREALI

Dopo tante richieste per conoscere la ricetta,  vi propongo i miei grancereali. Purtroppo il tempo a disposizione per scrivere è sempre poco, tra la casa, la famiglia, il cucinare; la domenica diventa uno dei momenti in cui mi prendo un pò di tempo per stare davanti al pc..ecco come non... Continua »
NASTRINE

NASTRINE

vi capita spesso di andare al supermercato e comprare le nastrine? A me quei pezzettini di arancia candita mi piacciono tanto e poi la sfogliatura, che nelle brioche adoro! ma perchè non provarle a fare a casa? beh ovviamente essendo una pasta brioche sfogliata ci vorrà del tempo, ma seguendo... Continua »
BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

BISCOTTI MORBIDI AL LIMONE

Oggi vi propongo i biscotti morbidi al limone, o biscotti crepati come li chiamano in molti. Dei biscotti profumatissimi, morbidi dentro e croccantini fuori grazie a questo strato di zucchero sulla superficie. Ne esistono in diverse versioni, c’è chi li fa al mandarino, chi all’arancia o al cioccolato, ma la... Continua »