MOSTACCIOLI NAPOLETANI

MOSTACCIOLI NAPOLETANI

Continuiamo con le ricette del periodo natalizio, questa volta con i mostaccioli napoletani. Dopo aver provato i sasanelli e i mostaccioli, ho voluto confrontarle con questi mostaccioli napoletani. Ottimi sia senza che con copertura al cioccolato, risultano particolarmente morbidi e speziati, tanto da mangiarne uno dietro l’altro senza riuscire a... Continua »
CROSTATINE ALLA NUTELLA

CROSTATINE ALLA NUTELLA

La gioia di grandi e piccini le crostatine alla nutella. Io le ho sempre mangiate, fin da piccola, ma dato che cerchiamo sempre di usare farine poco raffinate, poco burro e poco zucchero, questa volta ho voluto provare una frolla semi-integrale con poco burro e poco zucchero. E per tutti... Continua »
CIAMBELLA AL CACAO E COCCO

CIAMBELLA AL CACAO E COCCO

La ciambella al cacao e cocco è un dolce paradisiaco secondo me perchè combina gli ingredienti che più adoro in un dolce e che si abbinano molto bene, per non parlare del tocco finale dato da questa “colata” di nutella..ahhh che ve lo dico a fare! bisognerebbe solo provarla per... Continua »
BISCOTTI AL COCCO

BISCOTTI AL COCCO

La ricetta che vi presento oggi sono dei biscotti al cocco con ripieno di nutella. Questi sono cotti, mentre in precedenza vi avevo presentato delle palline al cocco con ripieno di nutella, senza cottura, altrettanto deliziose. Questa ricetta è quella che faceva mia madre quando eravamo piccoli, ma li preparava... Continua »
BACI DI DAMA

BACI DI DAMA

Baci di dama, che strano nome per dei biscotti, ma perchè si chiamano così? ho fatto una piccola ricerca è pare che il nome derivi dal fatto che essendo due biscotti accoppiai, sembrano due labbra intente a baciare. Sono dei biscotti Piemontesi, con un impasto alle mandorle, tra i quali... Continua »
BISCOTTI GIRELLA

BISCOTTI GIRELLA

Per la merenda dei miei figli a scuola, preparo oltre al panino, alla torta alla nutella o ai cookies, questi biscotti girella, perchè nonostante la loro semplicità, sono accattivanti e graditi. Sono dei biscotti semplici, di pasta frolla alla vaniglia e al cacao, con questa particolare forma a vortice o... Continua »
CHEESECAKE ALLA NUTELLA

CHEESECAKE ALLA NUTELLA

Oggi vi presento la cheesecake alla nutella ma in versione monoporzione. Questo mese è stato davvero emozionante per me perchè ho fatto con i bambini del CAP di Gioia del Colle dei laboratori culinari relativi alle diverse popolazioni del mondo..per l’Italia abbiamo preparato le orecchiette, per l’India le palline al... Continua »
ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

ROTOLO DI FROLLA ALLA NUTELLA

Oggi vi propongo il rotolo di folla alla nutella, dei biscotti di frolla arrotolati, farciti con la nutella, morbidi e golosi per una merenda sostanziosa. E’ un dolce davvero molto semplice che potete preparare quando avete poco tempo a disposizione. Se ci sono amici dei miei figli a merenda, questo... Continua »
SPIRAL CAKE

SPIRAL CAKE

La spiral cake o se la vogliamo chiamare in italiano torta a spirale che tanto somiglia ad una super girellona! Avevo necessità di consumare della panna quasi in scadenza ma volevo provare qualcosa di nuovo, una torta che potesse sorprendere i miei figli; così mi sono ricordata di questa bellissima... Continua »
FLAUTI ALLO YOGURT

FLAUTI ALLO YOGURT

Ho ritrovato tra i miei appunti la ricetta di questi flauti allo yogurt, una ricetta data credo lo scorso anno in una trasmissione televisiva. Una di quelle tante ricette che scrivi e poi abbandoni lì, dicendoti che prima o poi la proverai; ma come al solito quel “prima o poi”... Continua »
TORTA MORBIDA ALLA NUTELLA

TORTA MORBIDA ALLA NUTELLA

torta morbida alla nutella In questi giorni ho ricevuto una domanda da un’amica, che mi chiedeva come fare una ciambella in cui la nutella non cade sul fondo. La mia risposta è stata che tutto poteva dipendere dalla densità dell’impasto, anche perchè avevo provato una torta al cocco con ripieno... Continua »
TORTA ZEBRATA

TORTA ZEBRATA

La torta zebrata è un dolce soffice ideale per la prima colazione; è davvero molto semplice da preparare e vengono utilizzati pochi ingredienti. La ricetta della torta zebrata non è unica, potete utilizzare la ricetta della torta all’acqua, oppure una torta allo yogurt o come me, utilizzare la ricetta della... Continua »
PANGOCCIOLI

PANGOCCIOLI

Una merenda molto amata dai bambini sono i pangoccioli, e grazie alla ricetta di Tania, la mamma di un amichetto di mio figlio, anche lei bravissima ai fornelli, ho voluto prepararli anche io. Deliziosi, sofficissimi, hanno fatto felici i miei bambini! io li ho provati anche senza inserire le gocce... Continua »
TORTA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA DI ANGY

TORTA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA DI ANGY

Questa è la torta al cioccolato senza uova e senza burro che faceva mia cognata Angela. Proprio qualche giorno fa era il compleanno di mia nipote, e mia sorella ci ha mostrato le foto della torta che le aveva preparato. Incuriosita le ho chiesto la ricetta e non ho esitato... Continua »
PALLINE AL COCCO E RICOTTA CON RIPIENO DI NUTELLA

PALLINE AL COCCO E RICOTTA CON RIPIENO DI NUTELLA

palline al cocco e ricotta oggi. Dopo la torta di hulk, un’altra ricetta con il cocco…ad essere sinceri dovevo consumarlo, era prossimo alla scadenza. Ma la “cocco”la serale ci voleva, ed essendo chiusa in casa per via della pioggia, invece di rilassarmi a leggere un libro o a guardare la... Continua »