lievitati dolci Archives - passione in cucina

marzo 24, 2016 0

HOT CROSS BUNS

Oggi ricetta anglosassone sul mio blog: gli hot cross buns dei panini dolci speziati che segnano la fine della quaresima. Ieri la maestra di inglese di mio figlio ha parlato un pò delle tradizioni pasquali anglosassoni e tra queste anche ciò che viene consumato sulle loro tavole. Alla fine della... Continua »

marzo 26, 2015 0

COLOMBA CLASSICA

Giorni fa ho acquistato il lievito di birra arricchito con pasta madre secca ed ero curiosa di provarlo; poi navigando nel web, ho trovato nel sito Sweet, bio delicious la colomba classica preparata con questo lievito e mi sono messa all’opera. Naturalmente per un lievitato così importante non potevo non... Continua »

marzo 13, 2015 1

CORNETTI SOFFICI

Ero alla ricerca di quelle brioche soffici che solitamente si mangiano a colazione farcite con la nutella. Solitamente le acquisto, ma volevo sostituirle con qualcosa di naturale, fatto in casa. Un giorno mi sono ritrovata di fronte a questa ricetta del blog di Silvana Profumi sapori & fantasia. Avevo già... Continua »

febbraio 14, 2014 2

TRECCE DOLCI

Le trecce dolci fanno parte dei ricordi della mia infanzia. Quando tornavo da scuola, era ormai consuetudine andare al panificio e comprare questa squisitezza. Quel profumo inconfondibile delle trecce dolci, accompagnava i miei pomeriggi; e quanto erano morbide. Nel tempo ho cercato ricette per ottenere un prodotto simile, ma alcune... Continua »

dicembre 19, 2013 0

PANETTONE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Questa era la prima volta che provavo a preparare il panettone, e volendo andare sul sicuro, mi sono affidata alle colleghe blogger di Gz. Un vero successo..l’impasto è davvero morbido e si mantiene così anche per diversi giorni. Come prima volta, ho voluto provare il panettone con le gocce di... Continua »

dicembre 14, 2013 1

PAN BRIOCHE MORBIDO

Il pan brioche è un pane davvero morbido, che possiamo abbinare a ingredienti dolci o salati. La sua forma caratteristica è data dall’utilizzo di uno stampo per plumcake. Ottimo quindi a colazione spalmato con della crema di nocciole o della marmellata home made; ideale per la merenda dei vostri bambini,... Continua »

novembre 30, 2013 0

CORNETTI ALLO YOGURT CON PASTA MADRE

I cornetti allo yogurt con pasta madre, sono la versione con pasta madre, di quelli della mia amica Luigia del blog Cucinare con amore. Sono rimasta colpita fin da subito da quella ricetta, quando li vidi in foto, li volli subito provare e siccome dovevo rinfrescare la mia pasta madre,... Continua »

ottobre 15, 2011 0

FRITTELLE DI PATATE

Le frittelle di patate, è una ricetta che faceva un’amica di mia mamma quando da piccoli andavamo alle feste di suo figlio; quando entravamo in casa sua c’era un profumo di frittelle…mmhhh irresistibile. Ancora oggi, soprattutto nel periodo di carnevale, mi piace preparare queste frittelle di patate, soffici e golose.... Continua »