Nei giorni scorsi ho ricevuto una bella fornitura dei loro prodotti da testare e devo dire che ne sono rimasta piacevolmente conquistata; sono soffici, non stucchevoli e accontentano i gusti di tutta la famiglia. Io mi sono divertita però ad impiegarli nella realizzazione di un classico dolce della tradizione napoletana conosciuto nel blog Arte in cucina e trattandosi di merendine molto amate dai bambini ho pensato di dedicare questo dolce ai nostri piccoli cuccioli di casa; nasce così la zuppetta napoletana per bambini.
Zuppetta napoletana per bambini
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 confezione di merendine Buondolce
- [url href=”http://blog.giallozafferano.it/uovazuccheroefarina/wp-content/uploads/2014/11/zuppetta-napoletana-per-bambini-Buondolce.jpg”][img src=”http://blog.giallozafferano.it/uovazuccheroefarina/wp-content/uploads/2014/11/zuppetta-napoletana-per-bambini-Buondolce.jpg” width=”181″ height=”300″ class=”alignnone size-full” title=”zuppetta napoletana per bambini Buondolce” alt=”zuppetta napoletana per bambini Buondolce”][/url]
- amarene sciroppate
- Per la crema:
- 500 ml di latte
- 3 tuorli d’uovo
- 50 g di farina
- 80 g di zucchero + un cucchiaio per la cuocere la sfoglia.
- mezza bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
- Per la rifinitura finale:
- zucchero a velo
- Accendere il forno a 220°.
- Preparare la crema: mettere il latte sul fuoco a scaldare insieme alla bacca di vaniglia.
- In una casseruola mettere lo zucchero, il pizzico di sale e i tuorli; mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo quindi aggiungere il latte a filo.
- Mettere la crema sul fuoco continuando a mescolare fino a quando non comincerà a velare il cucchiaio.
- Toglierla dal fuoco e farla raffreddare.
- Nel frattempo srotolare la pasta sfoglia, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e spolverarla con un po’ di zucchero; cuocerla in forno già caldo a 220° fino a coloritura. Se in cottura dovesse alzarsi abbassarla bucherellandola con i rebbi di una forchetta.
- Dividere in due parti uguali la sfoglia e posizionarne una su un vassoio.
- Dividere le merendine in due parti lungo tutta la farcitura.
- Sopra alla pasta sfoglia mettere uno strato di crema, distribuire le amarene con un po’ dello sciroppo di conservazione e ricoprire con uno strato di merendine.
- Distribuire un secondo strato di crema, aggiungere ancora le amarene con un po’ dello sciroppo quindi fare un altro strato di merendine.
- Terminare con uno strato di crema e amarene e chiudere con l’altra metà della pasta sfoglia.
- Pressare con le mani per assemblare il dolce e metterlo in frigo a rassodare per un’oretta.
- Trascorso questo tempo rifilare i bordi con un coltello affilato, dividerlo in 12 parti e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
- La zuppetta napoletana per bambini è pronta; servirla in singoli pirottini di carta.
Ti piacciono i dolci con la pasta sfoglia? Allora ti propongo anche questi:
Crostata di sfoglia con mele e crema
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sono venute benissimo! bella variazione 😉
grazie Vicky!!! sicuramente non sono paragonabili alle originali però possono essere una valida alternativa per incoraggiare chi ha meno dimestichezza con la pasticceria o comunque meno tempo da dedicarvi …
Grazie per aver condivisio questa semplice e gustosa ricetta!!!!
sono capitata qui per caso..cercando “dessert per amici a cena all’ultimo momento”..e mi sono persa tra le tue prelibatezze..
ah..gli amici in questione, hanno gradito spazzolando sino all’ultima briciola!!
Buona serata, Marcella
ma che bello!!!! Sono davvero contenta che ti siano piaciute e soprattutto per aver contribuito a farti fare bella figura con gli amici!!!!
Un caro saluto
Lu