Buongiorno amici e buon lunedi!
L’inizio della settimana è sempre tosto e per iniziare col piede giusto ci vuole qualcosa che ci dia la giusta energia. Posso offrirvi una fetta della mia ciambella cioccocaffè 😀 ?
Questa ciambella ha un gusto intenso ed è profumatissima, a me piace da matti e prepararla è davvero semplice…. se vi va di prepararla, eccovi la ricetta!
Ingredienti
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3 Uova
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150 g Zucchero di canna
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220 g Farina 00
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20 g Cacao amaro in polvere
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100 ml Caffè
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250 g Ricotta
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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2 cucchiai Zucchero a velo
Preparazione
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Preparare il caffè e lasciare intiepidire.
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Lavorare le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
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Setacciare la ricotta ed unire all’impasto.
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Mischiare il cacao alla farina ed aggiungere agli altri ingredienti continuando a lavorare con le fruste.
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Unire anche il lievito ed infine aggiungere il caffè a filo facendolo man mano amalgamare.
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Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle e versarvici l’impasto.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire.
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Togliere delicatamente la torta dallo stampo, cospargere di zucchero a velo e servire.
Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni al massimo.
Buon appetito, la vostra ciambella cioccocaffe è pronta!
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