Archivi del tag: patate

PATATE RIPIENE
gennaio 27, 2017 / 0

PATATE RIPIENE

Non le avevo mai provate le patate ripiene, ma ne ero sempre incuriosita, anche perchè a me le patate piacciono in qualunque modo si cucinino. Poi vedendo una trasmissione di Gordon Ramsay e avendo gli ingredienti a disposizione, ho pensato di provare queste patate ripiene di verza. Hanno pochissimi ingredienti,... Continua »
GNOCCHI DI PATATE
marzo 17, 2016 / 0

GNOCCHI DI PATATE

Come si dice..”giovedì gnocchi!!” e allora che gnocchi di patate siano. Come li prepara la mamma però non li prepara nessuno in famiglia (me compresa)..e poi sugo di pomodoro e parmigiano a go go! Io sono specializzata più sugli gnocchi di zucca, di pane e di carciofi Gli gnocchi di... Continua »
GRAFFE NAPOLETANE
novembre 5, 2015 / 0

GRAFFE NAPOLETANE

La ricetta di queste graffe napoletane, l’ho trovata sul web; ogni giorno collegandomi in fb, mi capitava di trovarle scorrendo tra le notizie, sembrava come se mi chiamassero. Mi dicevo che dovevo provarle, ma quando? sono così tante le ricette in agenda da dover provare che non ne trovavo mai... Continua »
CROCCHETTE DI PATATE
settembre 30, 2015 / 0

CROCCHETTE DI PATATE

Queste sono le crocchette di patate di mamma Pina, che ci preparava fin da quando eravamo piccoli. Mamma Pina è famosa nella mia famiglia per i suoi fritti..frigge di tutto e quel “tutto” assume sempre un sapore particolare; insomma nei fritti è impeccabile. Proprio qualche giorno fa ci ha proposto... Continua »
POLPETTE DI LENTICCHIE DI ZIA CHIARA
giugno 17, 2015 / 0

POLPETTE DI LENTICCHIE DI ZIA CHIARA

Le polpette di lenticchie di zia Chiara sono davvero fantastiche. La zia salutista, mi ha dato una ricetta davvero fantastica. Io al contrario, molto lontana da questo tipo di cucina, amante dei sapori decisi, mi sono dovuta ricredere, perchè queste polpette di lenticchie sono davvero buone. Sono polpette vegane, ricche... Continua »
RAVIOLI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI
aprile 4, 2015 / 0

RAVIOLI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI

La ricetta di questi ravioli di patate, l’ho trovata sulla rivista “in tavola” del 2010. Conservo gelosamente riviste, libri o anche solamente ricette trovate qua e là in altri giornali. Poi te le ritrovi davanti e decidi che quella sarà la prossima ricetta da provare. Io ancora tutta questa primavera... Continua »
TORTINI DI CAVOLFIORE
marzo 27, 2015 / 0

TORTINI DI CAVOLFIORE

Questa ricetta dei tortini di cavolfiore, l’ho trovata su una rivista, quando trovandomi con del cavolfiore bollito avanzato, mi dispiaceva buttarlo. La ricetta è abbastanza semplice, forse la presenza della besciamella potrebbe far credere il contrario, ma per prepararla ci vorrà davvero poco tempo ed eviteremo di acquistarla. La cottura... Continua »
VELLUTATA DI ZUCCA
marzo 25, 2015 / 0

VELLUTATA DI ZUCCA

La zucca ormai ha terminato la sua stagione, ma io quando è il suo tempo, la pulisco da semi e buccia, la taglio a tocchetti, la imbusto e la conservo nel freezer, così quando ho voglia di una vellutata di zucca, è sempre lì a mia disposizione. Ma ovviamente non... Continua »
FRITTATA DI PATATE FRITTE
febbraio 9, 2015 / 0

FRITTATA DI PATATE FRITTE

Di certo non si può dire che questa frittata di patate sia leggera..però se devo mangiare la frittata, la gradisco dal gusto deciso e bella sostanziosa. La mia frittata di patate richiede una doppia cottura; infatti le patate prima verranno fritte e poi si proseguirà con la cottura della frittata.... Continua »
ZUPPA DI CAVOLO NERO
gennaio 26, 2015 / 0

ZUPPA DI CAVOLO NERO

La zuppa di cavolo nero, ben ci sta in queste giornate gelide; qui in Puglia difficilmente se ne trova, ma giorni fa siamo andati ad eataly e lo abbiamo acquistato immediatamente. Parenti e amici ci hanno parlato di tutte le proprietà del cavolo nero e della sua bontà nelle zuppe.... Continua »
GATEAU DI PATATE
gennaio 9, 2015 / 0

GATEAU DI PATATE

gateau di patate, ricette sformati, ricette con le patate, ricette secondi piatti, ricette con prosciutto, ricette con mozzarella. Il gateau di patate, o gattò come diciamo noi italiani, è uno sformato preparato con una base di patate, a cui poi vengono aggiunti altri ingredienti per insaporirlo e poi viene farcito... Continua »
PATATE IN PADELLA AGLI AROMI
ottobre 28, 2014 / 0

PATATE IN PADELLA AGLI AROMI

Patate in padella agli aromi, ricette con le patate, ricetta facile, ricetta veloce, ricette contorni di verdure. Le patate in padella agli aromi, una ricetta davvero semplice per un contorno delizioso, che accompagna pesce o carne. Queste patate in padella le preparo molto spesso, l’aggiunta delle erbe aromatiche, tra cui... Continua »
RIGATONI VEGETARIANI
ottobre 23, 2014 / 0

RIGATONI VEGETARIANI

Rigatoni vegetariani, ricette vegetariane, ricette con misto verdure, ricette primi piatti, ricette facili e veloci. Avete mai assaggiato i rigatoni vegetariani? Questa è una ricetta di mamma Pina, la quale la prepara molto spesso, perchè facile, veloce e gustosa. Non necessita infatti di una lunga preparazione, quindi se avete poco... Continua »
POLPETTE DI SEPPIE
ottobre 5, 2014 / 3

POLPETTE DI SEPPIE

Polpette di seppie, antipasto di mare, ricette finger food, ricette con le seppie. Le polpette di seppie, sono un’idea che mi è venuta un giorno quando stavo preparando la pasta ripiena con seppie e zucchine. In quel caso, mi avanzò del ripieno e pensai bene di unirlo a una patata... Continua »
FRITTELLE DI PATATE E SALSICCIA
maggio 17, 2014 / 0

FRITTELLE DI PATATE E SALSICCIA

Queste frittelle di patate e salsiccia sono molto semplici da preparare. Vi ricordate le mie frittelle di zucchine? beh  queste frittelle di patate sono molto simili. Si tratta di piccole frittatine in cui ritroviamo le patate, la salsiccia e la cipolla. Il tutto poi viene profumato con del rosmarino fresco.... Continua »