CORNETTI SFOGLIATI

CORNETTI SFOGLIATI

Lo so, lo so, ora mi direte ma quanto tempo ci metterò a preparare questi cornetti sfogliati? Ok, avete ragione, ci vorrà un pò di tempo per prepararli, ma con questa quantità, ne sfornerete almeno una ventina, li congelerete e tutte le domeniche avrete i vostri cornetti sfogliati a colazione..e... Continua »
SIMIL VIENNETTA

SIMIL VIENNETTA

28Era da tempo che volevo farla, ma mai l’occasione o il tempo giusto, e la ricetta della simil viennetta era lì ad aspettarmi da anni ormai. Avevo già preparato in precedenza la viennetta ai frutti di bosco (vedi ricetta) semplicemente deliziosa, ma questa panna e cioccolato la sognavo da tempo.... Continua »
GELATO ALLA NOCCIOLA

GELATO ALLA NOCCIOLA

Caldo..estate..parola d’ordine GELATO..gelato alla nocciola, quello buono, fatto in casa, senza gelatiera e preparato con soli 4 ingredienti e in soli 5 minuti. E si, è davvero così…io l’ho preparato con l’impastatore “Il Pastaio” G3 Ferrari, utilizzando la frusta per montare la panna e la funzione automatica che dopo 5... Continua »
QUICHE DI ZUCCHINE E SCAMORZA AFFUMICATA

QUICHE DI ZUCCHINE E SCAMORZA AFFUMICATA

La quiche di zucchine, una torta salata fresca preparata con una base di pasta brisèe al timo e farcita con zucchine, erbe aromatiche e scamorza affumicata. Semplice, con un gusto delicato, questa quiche di zucchine, ottima sia calda che fredda, può accompagnare le vostre cene all’aperto, i buffet servendolo in... Continua »
BISCOTTI SCACCHIERA

BISCOTTI SCACCHIERA

I biscotti a scacchiera sono un’idea carina e originale da presentare ad una festa per bambini. Sono dei semplici biscotti di frolla bianca e al cacao, disposti nello stampo in un certo modo per creare questo effetto scacchiera. La ricetta l’ho trovata su un manuale di pasticceria e decorazione; la... Continua »
FOCACCIA BARESE

FOCACCIA BARESE

Questa è la ricetta della focaccia barese di Sara Papa, ottima, che mi ha conquistata fin dal primo morso, perchè trovi morbidezza, croccantezza, un mix di sapori fantastici, per non parlare del profumo che invade tutta la casa. Ne avevo già provate di diverse, ma non mi avevano mai soddisfatte,... Continua »
RAVIOLI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI

RAVIOLI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI

La ricetta di questi ravioli di patate, l’ho trovata sulla rivista “in tavola” del 2010. Conservo gelosamente riviste, libri o anche solamente ricette trovate qua e là in altri giornali. Poi te le ritrovi davanti e decidi che quella sarà la prossima ricetta da provare. Io ancora tutta questa primavera... Continua »
COLOMBA CLASSICA

COLOMBA CLASSICA

Giorni fa ho acquistato il lievito di birra arricchito con pasta madre secca ed ero curiosa di provarlo; poi navigando nel web, ho trovato nel sito Sweet, bio delicious la colomba classica preparata con questo lievito e mi sono messa all’opera. Naturalmente per un lievitato così importante non potevo non... Continua »
PASTA CHOUX

PASTA CHOUX

Periodo di zeppole questo, con la Festa di San Giuseppe alle porte e allora tutti a preparare la pasta choux, l’impasto base per bignè, zeppole ed eclairs. L’impasto della pasta choux che vi propongo è ideale per preparare zeppole e bignè sia al forno che fritti, una pasta leggera e... Continua »
CORNETTI SOFFICI

CORNETTI SOFFICI

Ero alla ricerca di quelle brioche soffici che solitamente si mangiano a colazione farcite con la nutella. Solitamente le acquisto, ma volevo sostituirle con qualcosa di naturale, fatto in casa. Un giorno mi sono ritrovata di fronte a questa ricetta del blog di Silvana Profumi sapori & fantasia. Avevo già... Continua »
RUSTICO DI ZUCCA RIPIENO

RUSTICO DI ZUCCA RIPIENO

Questa è una ricetta che faccio molto spesso, in quanto si ottiene un rustico molto morbido, una sorta di pane di zucca con un ripieno golosissimo. Lo potete presentare  come finger food tagliato a fette, o come pane alternativo sulle vostre tavole, ma anche nei buffet, alle feste dei bambini.... Continua »
TORTA ALL’ARANCIA

TORTA ALL’ARANCIA

La torta all’arancia è una ricetta di famiglia, che ormai facciamo da anni, e viene sempre apprezzata non solo per il suo profumo inebriante, ma anche per la sua sofficità. E’ un dolce che potete gustare al naturale, oppure potete farcirlo a vostro piacere con una crema pasticcera all’arancia (potete... Continua »
PANBAULETTO

PANBAULETTO

Il panbauletto che vi propongo oggi è una ricetta davvero super. Un pane in cassetta morbidissimo, preparata solo con olio extra vergine di oliva, senza l’aggiunta di altri grassi. Da quando l’ho proposto in famiglia, non lo abbiamo più lasciato, e così è diventata una valida alternativa al pane di... Continua »
TORTINE ALLA BANANA

TORTINE ALLA BANANA

La ricetta di queste tortine alla banana, l’ho trovata su una rivista acquistata nei supermercati Sigma e sono rimasta molto contenta, perchè avevo proprio delle banane molto mature da consumare. Ho apportato alla ricetta solo due piccole modifiche; innanzitutto ho utilizzato invece che lo zucchero bianco semolato, lo zucchero di... Continua »
PANZEROTTI AL FORNO

PANZEROTTI AL FORNO

I panzerotti al forno, ricette lievitati salati, ricette per buffet, ricette per bambini, ricette finger food. I panzerotti al forno li preparo molto spesso, perchè sono un lievitato salato apprezzato da tutta la famiglia, così il sabato sera, quando la serata non lo permette di uscire, si impasta, e se... Continua »