La torta al cioccolato e lamponi è un dolce semplicissimo che riesce sempre, uno di quei dolci a prova di imbranato. Per prepararla servono pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili in ogni periodo dell’anno: uova, zucchero, farina, burro e naturalmente il cioccolato fondente. L’aggiunta dei lamponi conferisce una nota di colore e di gusto ad una torta già buona di per sé; se poi l’accompagnerete anche ad una pallina di gelato alla vaniglia otterrete un dessert davvero delizioso!
Per preparare questa semplice ricetta mi sono avvalsa della collaborazione dell’azienda De’ Longhi Cookers che mi ha gentilmente fornito sia il piano cottura che il forno che vedete nelle foto e nel video: il piano cottura fa parte della linea Slim Glass SLF 460 LT2 ed è disponibile in tre diverse misure (60 – 75 – 90 cm) e in tre colori (bianco, nero, tortora). Il piano è in vetro temperato, bello da vedere e facilissimo da pulire: ha 4 bruciatori incluso uno a tripla corona, molto potente, le griglie in ghisa, accensione automatica e valvole di sicurezza. Il forno invece è il modello di punta della Linea Professional PLM 9 XLX: con i suoi 8 programmi di cottura, temperature da 40° a 300° e la ricca dotazione di accessori (guide telescopiche, Pizza Stone, pala in legno di betulla, piatto dolci, leccarda e griglie) si rivela un elettrodomestico indispensabile per tutti gli appassionati di cucina che desiderano un oggetto semplice da utilizzare ma con tutte le caratteristiche di un forno professionale. Per maggiori dettagli sulle sue caratteristiche vi invito a leggere il mio articolo dove troverete una serie di domande/risposte che chiariranno ogni vostro dubbio o curiosità al riguardo.
L’azienda De’ Longhi Cookers ha sede a Borso del Grappa (TV) ed è produttrice di forni, cappe, piani cottura e cucine Freestanding (monoblocco) dal 1950; tutti i loro articoli sono interamente prodotti in Italia.
E se vi dicessi che con questo forno sono riuscita anche a preparare lo yogurt in casa? E’ semplicissimo, qui vi spiego come fare: Come fare lo yogurt in casa senza fermenti
Sponsorizzato da De' Longhi Cookers
Ingredienti
Ingredienti:
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200 g Cioccolato fondente al 55%
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3 Uova
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80 g Burro
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70 g Farina
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100 g Lamponi
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q.b. Zucchero a velo (per la finitura)
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120 g Zucchero
Attrezzatura consigliata:
Preparazione
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Tagliare il cioccolato a pezzetti insieme al burro e farli sciogliere a bagnomaria.
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Non appena il cioccolato sarà perfettamente sciolto trasferirlo in una terrina e aggiungere, sempre mescolando, un uovo alla volta. Aggiungere anche lo zucchero, mescolare, quindi aggiungere la farina.
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Imburrare e infarinare una tortiera in ceramica e versare il composto. Distribuire su tutta la superficie i lamponi facendoli affondare nell’impasto.
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Cuocere la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti. La superficie del dolce dovrà essere cotta ma l’interno risulterà ancora umido.
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