Code di gamberi in padella al vino bianco

Se state cercando un secondo piatto di pesce che sia semplice e veloce, che piaccia a tutti e che soprattutto vi faccia fare bella figura in tavola anche se siete dei cuochi alle prime armi, le code di gamberi in padella al vino bianco è proprio la ricetta che fa per voi. Il pesce in genere ha bisogno di cotture veloci e semplici, proprio per poter esaltare il suo delicato profumo di mare e questa ricetta ne è l’ennesima conferma. Io ho utilizzato il vino bianco ma potete sostituirlo con del brandy o del rum. Se non avete il lime non vi preoccupate; sostituitelo con fette di limone, la ricetta verrà ugualmente buonissima. Per quanto riguarda le code di gamberi potete utilizzare sia quelle fresche che quelle surgelate; io di solito utilizzo le seconde perché approfitto delle offerte che periodicamente vengono fatte nei vari supermercati per avere sempre una buona scorta nel freezer. Ovviamente ricordatevi di farle scongelare prima di utilizzarle. La stessa ricetta può essere utilizzata anche con i gamberoni interi. Leggi anche: Catalana di gamberi, Gamberi alla Costa Classica, Cocktail di gamberi