Ricette da pic nic e gite fuori porta? Allora siete nel posto giusto! Questa raccolta di ricette da portare in gita sono una vera chicca e se siete stanchi dei soliti panini e focacce, qui troverete tanti primi piatti e secondi da mettere nel cestino del pic nic. Tra le caratteristiche della vasocottura ci sono: il sottovuoto che si forma nei vasetti, la praticità delle mono porzioni e la possibilità di creare delle ricette per ogni familiare. Dettaglio non da poco, è che le ricette in vasocottura possono essere preparate in largo anticipo. Ad esempio, se penso alla Pasquetta, capita che il giorno di Pasqua non si abbia il tempo di preparare ricette per il pic nic. Con la tecnica della vasocottura, ci si potrà organizzare 15 giorni prima e, il giorno della gita, aprire il frigorifero e scegliere i vasetti da portare in viaggio. Un’ottima soluzione anche per persone anziane e bambini che fanno fatica ad addentare un panino. In questa raccolta, troverete anche una serie di accessori utili per i pic nic e per non farsi trovare sprovvisti.
Oltre alle ricette in vasocottura, troverete una serie di ricette veloci adatte alle gite fuori porta.
Adesso vediamo cosa portare da mangiare per le gite fuori porta:
1) possiamo preparare dei contenitori ermetici di plastica con coperchio, in cui potremo mettere della frutta, ad esempio, delle fragole, delle ciliegie e delle albicocche. Comode da mangiare e senza doverle sbucciare. Un altro frutto comodo è il melone, che sia retato o di pane, basterà un coltello e ognuno avrà la sua bella fetta.
2) in un altro contenitore possiamo mettere dei cracker o dei grissini, il contenitore li proteggerà dagli urti. Anche se trovo più versatile una buona pagnotta di pane casereccio che permetterà di essere tagliato a fette e per merenda via libera a dei buoni sandwich con ciò che è avanzato.
3) Una bella tanichetta di acqua aromatizzata, sarà la gioia delle nostre amiche attente alla linea.
4) Oltre alle torte salate per pic-nic, da cuocere in pochi minuti, che troverete in fondo a questa raccolta, via libera a una buona corda di salame da servire a fette con fave fresche, e l’immancabile insalata di pomodoro, mozzarella, olive e basilico, ottima per farcire le fette del nostro pane.
Primi piatti da pic nic
Burger di ceci in vasocottura
Quanto sono buoni i burger di ceci in vasocottura, un secondo piatto vegetariano cotto in vasetto, perfetto per grandi e piccini! Questi burger vegetali in vasetto si preparano in poche mosse, e grazie al sottovuoto che si crea con la vasocottura, potremo conservare questi burger vegetali sottovuoto fino ad una settimana in frigorifero.Per questa ricetta, […]
Lasagnetta con Grana Padano DOP e zucchine in vasocottura
Cari lettori, ecco la lasagnetta con Grana Padano DOP e zucchine in vasocottura al microonde che stavate aspettando! Veloce da preparare, senza besciamella e molto gustosa. Una crema di Grana Padano con latte e panna farà da condimento base alla pasta per lasagne e le zucchine. Dando vita a una ricetta strepitosa. Il Grana Padano […]
Orzotto alla campidanese in vasocottura
Oggi vi delizio con l’orzotto alla campidanese in vasocottura. Una ricetta semplice ma molto aromatica, per cuocere l’orzo in vasocottura al microonde. Partendo dalla ricetta tradizionale della campidanese, a base di pomodoro, salsiccia, scorza di limone e zafferano, ho pensato che abbinata a questo cereale si sarebbe sposata bene. Così è, l’orzotto alla campidanese in […]
Lasagne verdi in vasocottura
Le classiche e inimitabili lasagne verdi in vasocottura, buonissime, facili da realizzare e anche super veloci, grazie all’utilizzo delle lasagne verdi secche! In tantissimi, dopo aver letto e provato le mie varie ricette delle lasagne in vasocottura, mi avete chiesto se era possibile utilizzare le lasagne secche. Di conseguenza ho deciso di sperimentare e provare […]
Fregola in vasocottura
Con la fregola in vasocottura, cari lettori, oggi voglio deliziarvi. Un primo piatto cotto in vasetto al microonde, pronto in pochi minuti. Nel mio primo libro, Vasocottura Facile, a pag 52, potete trovare la ricetta della fregola al sapore di mare, realizzata con il brodetto di pesce in vasocottura, mentre oggi ve la propongo al […]
Farro in vasocottura
Farro in vasocottura con verdure e curry. Ecco un primo piatto cotto in vasetto che può essere servito sia caldo che freddo, come un’insalata di farro. Il farro cotto in vasetto, sarà perfetto da portare in ufficio o per una gita fiori porta e indicato per chi vuole mangiare sano. Per questa ricetta, ho usato […]
Rotoli di lasagne in vasocottura
I rotoli di lasagne in vasocottura, che oggi vi propongo, sono una vera sciccheria! Una ricetta perfetta per i giorni di festa preparata con la base della pasta per lasagna, farcita con spinaci e formaggio spalmabile e arrotolata. Il rotolo viene poi tagliato in 3 pezzi e sistemati in un vasetto a litro, in cui […]
Pasta all’amatriciana in vasocottura
Che bontà la pasta all’amatriciana in vasocottura! Un primo piatto classico, rivisitato e testato per voi in vasocottura al microonde!Preparare i primi piatti in vasocottura al microonde è diventata per me, ormai, l’alternativa più veloce e comoda per sporcare meno utensili possibili in cucina. Come sapete, la pasta in vasetto al microonde non si conserva […]
Riso e zucchine in vasocottura
Il riso e zucchine in vasocottura, è uno dei primissimi esperimenti in vasocottura al microonde, che oggi vi propongo in versione restaurata e adattata alla tecnica per come si è evoluta. Pensare che il mio primo esperimento con la vasocottura sono state le zucchine in vasocottura. Pensate che questa ricetta era datata al 2015. Già, […]
Secondi piatti da pic nic
Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura
Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura. Grazie a questa tecnica la potremo gustare in soli sei minuti di cottura, senza sporcare e senza pre-cuocere nulla. Basterà assemblare nel vasetto strati di zucchine tagliate a fettine sottili, mozzarella o provola, prosciutto e un po’ di pangrattato. Cuocendo la parmigiana chiusa nel vasetto che, grazie al vapore […]
Parmigiana di zucchine in vasocottura
Parmigiana di zucchine in vasocottura. Dopo avervi fatto provare la parmigiana bianca di zucchine in vasocottura, ecco la versione della parmigiana rossa di zucchine cotta in vasetto al microonde. La primavera è alle porte ed inizia il tempo delle zucchine (facile trovarle con il fiore ancora attaccato e di piccole dimensioni ) allora perché non approfittarne? Chi ha poco […]
Parmigiana di melanzane in vasocottura
Oggi vi presento la parmigiana di melanzane in vaso cottura! Dopo il successo (accompagnate da tante vostre domande) delle altre ricette in vasocottura che vi ho presentato ecco che, oggi, ho deciso di fare la parmigiana di melanzane cotta in vasetto ma in versione leggera! La tecnica della vasocottura è adatta a chi ama mangiar bene ma senza appesantirsi, a chi […]
Involtini di melanzane con feta in vasocottura
INVOLTINI DI MELANZANE CON FETA IN VASOCOTTURA – cari lettori, con questa ricetta, son certa che vi conquisterò! Un secondo piatto vegetariano in vasocottura, realizzato con melanzane, feta, olive, poco pangrattato e cotti nella salsa di pomodoro. Ho pensato che questo abbinamento sia perfetto, la sapidità della feta contrasta benissimo con la dolcezza delle melanzane. […]
Involtini di pollo in vasocottura con zucchine e olive
Gustosi e veloci questi involtini di pollo in vasocottura. Una ricetta davvero leggera e senza rinunciare al gusto. Come gli involtini di pollo con patate e piselli in vasocottura, e come gli involtini di pollo al limone in vasocottura, ci permette di realizzare tantissime ricette, tutte dal gusto amplificato, cotte in sei minuti e molto leggere. […]
Polpette di maiale in vasocottura
Deliziose e morbidissime le polpette di maiale in vasocottura, cotte in vasetto al microonde con porri e birra, saranno davvero gustose e tenere.Queste polpette di maiale si conservano per 15 giorni in frigo grazie al sottovuoto che si crea cuocendole in vasocottura al microonde. Questo è molto utile anche nel caso in cui se ne […]
Polpette di pollo e patate in vasocottura
Le polpette di pollo e patate in vasocottura, con funghi e piselli, piccoli bocconcini morbidi e gustosi, cotti in pochi minuti al microonde. Qualche giorno fa stavo lavorando a un progetto, del quale vi parlerò a breve, e stavo preparando l’impasto dei nuggets di pollo. Mentre davo la forma e prima di passarli nella panatura, […]
Polpettone di tonno in vasocottura
Quanto è buono e facile da preparare il polpettone di tonno in vasocottura! Si prepara in poco più di mezz’ora e cuoce solo 10 minuti in microonde grazie alla tecnica della vasocottura, per poi poterlo conservare sottovuoto fino ad una settimana!Dopo aver provato il polpettone di carne in vasocottura, non potevo esimermi da preparare il […]
Pollo alla pizzaiola in vaso cottura
Pollo alla pizzaiola in vaso cottura. Grazie a questa tecnica, avrete un gusto amplificato, malgrado non si debba soffriggere nulla. Infatti questa ricetta prevede che si metta tutto insieme nel vasetto e poi via in cottura. Tra le ricette con pollo in vasocottura questa quella che piace di più ai bambini, perché è leggera e […]
Saltimbocca in vasocottura
Oggi per voi la ricetta dei saltimbocca in vasocottura! Una ricetta della tradizione romana, rivisitata e cotta in vasetto grazie al metodo della vasocottura al microonde! Deliziosi bocconcini di fettine di manzo farcite, preparati proprio come vuole la tradizione, che, grazie alla vasocottura, risultano super gustosi e aromatici! Ho provato a preparare i saltimbocca alla […]
Pallotte cacio e ova in vasocottura
Oggi pallotte cacio e ova in vasocottura! Una ricetta tipica abruzzese, rivisitata in chiave moderna e veloce. Queste deliziose polpette di pecorino e uova, vengono portate in tavola nei giorni di festa. Una ricetta vegetariana cotta con la vasocottura che, da oggi, potremo preparare in anticipo e averla pronta, magari per il giorno di Natale. Pecorino, pane raffermo e uova saranno […]
Polpette di pane e Grana Padano DOP in vasocottura
Queste polpette di pane e Grana Padano DOP in vasocottura, ne sono certa, vi delizieranno! Pane raffermo, Grana Padano grattugiato, un uovo e noce moscata per le polpette. Un letto di polpa di pomodoro al basilico e via in vasetto a cuocere nel microonde. Tanto gustose queste polpette e il Grana Padano DOP è il […]
Zucchine con tonno in vasocottura
Le zucchine con tonno in vasocottura sono state una piacevole scoperta! L’altro giorno dopo aver tagliato delle zucchine a fette e averle adagiate in uno scolapasta con poco sale, per utilizzarle per un’altra ricetta, mi sono resa conto che Giulia sarebbe arrivata per pranzo di li a un’ora, e non avevo nulla di pronto, ma […]
Melanzane spaccatelle in vasocottura
Le melanzane spaccatelle in vasocottura che vi propongo oggi vi stupiranno. Un contorno in vasocottura, che cuoce nel microonde in pochi minuti e che vi regalerà tanto gusto. Una ricetta light a base di melanzane che potrete conservare per 15 giorni, in frigorifero, grazie al sottovuoto che si formerà nel vasetto. Le melanzane spaccatelle prendono […]
Dolci da portare in gita
Cheesecake al cocco in vasocottura
Cari lettori, ecco la cheesecake al cocco in vasocottura che stavate aspettando. Un dolce al cucchiaio a base di crema di cocco e mandorle, cotto in vasetto al microonde, con la mia tecnica. Come la cheesecake al cioccolato in vasocottura e quella al limone, anche questa ricetta cuoce in pochi minuti al microonde e si […]
Cheesecake al cioccolato in vasocottura
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO IN VASOCOTTURA definirla golosa è dire poco. Con una base di biscotti al cioccolato e una crema di formaggio e ricotta, vi stupirà! Sapete che la cheesecake cotta in vasetto è uno dei migliori dolci realizzabili e che la cottura tradizionale prevede una lunga cottura, mentre cuocere la cheesecake nel microonde ci […]
Tortino al cioccolato in vasocottura
Il tortino al cioccolato in vasocottura al microonde che oggi vi propongo, è una ricetta tratta dal mio secondo libro: Vasocottura Leggera ed. Gribaudo. Una torta light al cioccolato cotta in vasetto e preparata con soli 2 ingredienti, uova e cioccolato fondente, e cotta in soli 2 minuti. Malgrado questo tortino al cioccolato sia senza […]
Panna cotta con albumi in vasocottura
Panna cotta con albumi in vasocottura, senza colla di pesce, senza zuccheri che ne alzano l’indice glicemico e che cuoce in 3 minuti? Non è un sogno ma è la tecnica della vasocottura a rendere tutto questo possibile. Nel 2015, timidamente, pubblicai la mia prima panna cotta in vasocottura e, da allora, ho studiato tanto, […]
Torta all’arancia al microonde
Torta all’arancia al microonde, questo è un dolce cotto in microonde che vi farà innamorare. Questa torta cotta nel microonde è soffice, a basso indice glicemico, senza burro e velocissima! Si, perché la torta all’arancia cotta nel microonde cuoce in soli 16 minuti. Dimenticate le torte che devono cuocere in forno per 50 minuti più […]
Torta ricotta e arancia in friggitrice ad aria
La torta ricotta e arancia in friggitrice ad aria è una vera golosità, oltre a essere più veloce. Se avete provato la mia torta magica con crema di ricotta e arancia, allora dovete provare anche questa versione. Sapete che amo velocizzare i tempi di cottura e la friggitrice ad aria è di grande aiuto. Ridurre […]
Torta ricotta e cioccolato in friggitrice ad aria
Con la torta ricotta e cioccolato in friggitrice ad aria scoprirete come cuocere le torte nella friggitrice ad aria e usando gli stampi per torte classici. Soffice e golosa, questa torta con cioccolato, cotta nella friggitrice ad aria, vi conquisterà. Gli ingredienti base di questo dolce da colazione sono la ricotta vaccina, il cioccolato fondente, […]
Praline al cioccolato senza zucchero
Golosissime le praline al cioccolato senza zucchero e facilissime. Dei dolcetti senza cottura, arricchiti con una copertura di frutta secca. Ecco la ricetta che li renderà perfetti, con l’esterno croccante e l’interno che si scioglie in bocca. Per riuscire a realizzare questi tartufi al cioccolato senza zuccheri, ho acquistato della pasta di cacao in gocce, […]
Pudding in vasocottura
Quanto è buono e cremoso il pudding in vasocottura! Grazie alla vasocottura al microonde potremo ottenere un pudding a basso indice glicemico in pochissimo tempo, sia come preparazione che come cottura. Inoltre, sempre grazie alla tecnica della vasocottura, potremo prepararne in quantità maggiore e conservarlo fino ad una settimana in frigorifero grazie al sottovuoto. In […]
Altre ricette da portare al pic-nic
Torta salata in friggitrice ad aria
Torta salata in friggitrice ad aria, veloce, facile e con tanti trucchi per cuocere le torte salate nella friggitrice ad aria. In questa stagione, nei mercati, si trova il radicchio a buon prezzo, cosi ho approfittato per rifare qualche ricetta. Avevo del taleggio in frigorifero da consumare e delle noci che mi erano avanzate mentre […]
Pasta sfoglia ripiena al microonde
Deliziosa la pasta sfoglia ripiena al microonde e velocissima. Una sorta di strudel salato cotto alla perfezione e molto gustoso. Per il ripieno andremo a usare della ricotta del giorno prima, speck, olive e prosciutto cotto. Un piacevole contrasto che renderà questa torta salata cotta nel microonde, davvero appetitosa, senza risultare eccessivamente salata. La pasta […]
Torta salata al microonde
Oggi torta salata al microonde! Una deliziosa torta a base di pasta brisè, riso, zucchine e poco altro, cotta nel microonde, alla perfezione. Una sorta di quiche ripiena di riso e zucchine che i nostri ragazzi adoreranno, perfetta per le nostre scampagnate, comodissima da gustare con le mani. La cottura al microonde della torta salata […]
Rotolo di spinaci al microonde
Rotolo di spinaci al microonde facile e veloce, una ricetta light perfetta da servire arrotolata e farcita. Se amate le verdure e le ricette veloci, non fatevi scappare la ricetta per fare il rotolo di spinaci freschi, proteico e cotto nel microonde, in pochi minuti. Negli ultimi anni, ho scoperto che cucinare al microonde presenta […]
Strudel salato in microonde
Oggi, strudel salato in microonde. Dopo aver apprezzato tutti la mia torta salata al microonde, ecco una nuova versione, cotta nel mio nuovo microonde. Un rotolo di pasta sfoglia, una zucchina, formaggio, prosciutto cotto, olive e basilico, questi gli ingredienti della pasta sfoglia ripiena e cotta nel microonde. Perfetta come secondo piatto o, servita tagliata […]
Polpette di melanzane al microonde
Sfiziosissime le polpette di melanzane al microonde! Per prepararle ho utilizzato le melanzane intere cotte al microonde. In questo modo, cucinerete tutto usando un solo elettrodomestico, in modo facile e veloce. Un metodo anche economico per risparmiare, oltre che tempo, anche denaro, che di questi tempi non guasta mai! Le polpette di melanzane in microonde […]
Plumcake fave e salame
Share: Oggi vi offro il plumcake fave e salame. Una torta salata perfetta nella bella stagione, per un pic-nic o da gustare in compagnia. L’accostamento fave-salame è da sempre molto apprezzato, la dolcezza delle fave contrasta benissimo col gusto del salame. Se aggiungiamo, poi, all’impasto un tocco di pecorino, beh, sarà un successo. Anche il […]
Dal tegame al vasetto di Rosella Errante
Ciao, io sono Rosella Errante, foodblogger e scrittrice, appassionata di cibo, ho deciso di rendere più veloci i piatti della tradizione, mi sono specializzata nella vasocottura al microonde, nella sana alimentazione, utilizzando elettrodomestici di ultima generazione. Da qui il nome del mio blog, Dal tegame al vasetto.
Dopo aver reso casalinga la tecnica della vasocottura, ho aperto un gruppo di assistenza su Facebook, Vasocottura Facile, seguendo ogni membro della sua community e introducendolo a questa straordinaria tecnica di cottura.
Scrittrice di 5 libri: 2 sulla vasocottura, Vasocottura Facile e Vasocottura leggera, e un libro Friggitrice ad aria, un libro sulle multicooker e Il grande libro del microonde. Tutti Gribaudo editore.
Tengo corsi in tutta Italia: sulla vasocottura al microonde, sulla cucina al microonde, sulle multicooker e sulla friggitrice ad aria.
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