Bocconcini di pollo alla frutta secca

La volete una delle mie ricettine facilissime e buonissime?

Eccola! Oggi vi propongo i bocconcini di pollo alla frutta secca: sono facili, veloci e deliziosi!

In pratica, non ho fatto altro che tagliare il petto di pollo a bocconcini e poi panarli in un mix di frutta secca tritata!

I bocconcini si cuociono in padella e in pochi minuti sono pronti per essere gustati.

Provateli, e fatemi sapere se vi piacciono!

Eccovi la ricetta…

Bocconcini di pollo alla frutta secca
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo (intero) 1
  • Limone 1/2
  • Pistacchi (sgusciati) 40 g
  • Gherigli di noci 40 g
  • Nocciole 40 g
  • Mandorle 40 g
  • Pangrattato 2 cucchiai
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Prezzemolo

Preparazione

  1. Privare il petto di pollo dell’osso centrale e di eventuali grassi e calletti e tagliare a tocchetti regolari non troppo piccoli.

  2. Massaggiare la carne con un po’ di sale e condire con qualche goccia di succo di limone.

  3. Tritare tutta la frutta secca in un mixer e mettere in una ciotola con due cucchiai di pangrattato.

  4. Passare i tocchetti di pollo nella panatura.

  5. In una padella capiente, scaldare 6 cucchiai d’olio e cuocere i bocconcini su entrambi i lati a fiamma medio-alta fino a doratura.

    Porre su carta assorbente e servire con una manciata di prezzemolo tritato.

    Buon appetito, i vostri bocconcini di pollo alla frutta secca sono pronti!

Note e consigli:

  • E’ possibile anche utilizzare il petto di pollo a fettine e tagliarlo a straccetti;
  • La frutta secca utilizzata può variare a piacimento;
  • E’ possibile cuocere i bocconcini anche al forno per 10 minuti a 200° rigirando la carne a metà cottura.

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