Le bavette al salmone affumicato sono un ricco e delicato primo piatto, un classico della cucina, che trova posto sulle tavole dei momenti speciali.La realizzazione è semplice e veloce,richiede pochi ingredienti: il salmone affumicato, la panna e un sorso di vodka,ma il successo è assicurato! Il sapore delicato conquisterà sia grandi che piccoli.
Preparazione:10 Minuti
Cottura:10/12 Minuti
Difficoltà:Molto facile
Porzioni:4 persone
Costo:Medio
Ingredienti
350 g
Bavette
200 g
Salmone affumicato
Preparazione
Tagliate a striscioline il salmone e versatelo in una padella dove avete fatto sciogliere una noce di burro,sfumate con un bicchierino di vodka e aggiungete 2 cucchiai di passata di pomodoro,amalgamate bene e infine versate la panna e un pizzico di pepe rosa,mescolate bene e aggiungete le bavette che nel frattempo avete fatto cuocere e qualche filo di erba cipollina tagliato a piccole rondelle,mantecate bene e impiattate,finite il piatto con erba cipollina tagliuzzata e pepe rosa macinato al momento.
Note
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Pubblicato da laziaannacucina
Non c’è posto al mondo che io ami più della mia cucina. Non importa dove si trova, com’è fatta: purché sia una cucina,in un posto dove si fa da mangiare, io sto bene. Se possibile le preferisco funzionali e vissute. Magari con tanti strofinacci asciutti e puliti e le piastrelle bianche che scintillano.Un luogo che condivido volentieri con gli amici a me cari….Credo che queste parole scritte da (Banana Yoshimoto) descrivano in pieno la mia persona....Mi chiamo Anna Bevilacqua e sono una cuoca quasi in pensione,sono siciliana,nata a Marettimo,una delle isole Egadi,vivo nel Monferrato in Piemonte e amo tantissimo cucinare,per questo motivo ho deciso di condividere con voi le mie ricette,grazie per aver visitato il mio blog,spero che ci torniate spesso...e se avete delle domande non esitate a contattarmi.
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