Torta Nua con crema all’Ananas, la torta nua è una delle tante tante torte famose nel web,tante versioni sono state fatte e rifatte perché è buonissima. Nel mio blog trovate la versione classica, e la versione con crema al pistacchio, invece in questa ricetta ho fatto una crema all’ananas una crema estiva molto fresca e profumata. Dovete sapere che la torta nua ha spopolato nel mondo di internet, tutti i blogger l’anno riprodotta almeno una volta, la torta nua è buonissima da assaporare a colazione o a fine pasto meglio ancora per una merenda all’aria aperta. Andiamo a scoprire gli ingredienti..
Ingredienti per una tortiera di 26/28 cm di diametro
- 300 g di farina
- 180 g di zucchero
- 40 g di olio di semi di girasole
- 4 uova
- 100 g di latte
- 4 fette di ananas sciroppato
- 1 busta di lievito per dolci
- buccia di un limone grattuggiato
Per la crema:
- 500 ml di succo di ananas
- 60 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero.
Come fare:
La prima cosa da fare è preparare la crema all’ananas, perché si deve raffreddare prima di incorporarla alla torta .
In una ciotola montate l’uovo con lo zucchero unite la farina quando sarà inglobata aggiungete il succo di ananas, amalgamate il tutto e mettete il composto in una casseruola, fate cuocere la crema mescolando sempre fino a quando risulterà densa.
Cotta la crema trasferite la crema in una ciotola per farla raffreddare mescolando di tanto in tanto,
Sgusciate le uova e mettetele nella ciotola della planetaria unite lo zucchero, azionate la planetaria prima a velocità 2 poi a 3. Se non avete la planetaria vanno benissimo le fruste elettriche. Mondate le uova fino a quando saranno spumose e chiare, aggiungete la buccia grattugiata del limone, l’olio, il latte. ed infine la farina e lievito setacciati, mescolate con una spatola dal basso verso l’alto,
unite i cubetti di ananas, date un ultima mescolata e versate il composto nella teglia foderata con carta forno, aggiungete la crema all’ananas fredda a cucchiaiate sulla superficie. Infornate in forno preriscaldato a 180°c per 30/35 minuti, modalità statico.
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