Buongiorno!! oggi un classico della pasticceria, Torta di pere la mia ricetta, creata da me… una ricetta perfetta con poco zucchero e farina, molto morbida al palato si scioglie in bocca praticamente, dovete sapere che io quando creo una ricetta ci metto sempre pochissimo zucchero specialmente quando si tratta di una torta con aggiunta di frutta.Se questa ricetta vi ha incuriositi… allora cosa aspettate!! guardate il resto della ricetta e fatela…
Torta di pere la mia ricetta
Ingredienti per una tortiera di diametro 24
- 4 pere mature
- 120 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 150 g di zucchero
- 50 ml di panna vegetale
- 50 g di cioccolato bianco
- 30 g di coccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- cannella q.b.
- zucchero a velo q.b.
Come fare:
Cominciate con sciogliere il burro e i cioccolati nel microonde o a bagnomaria e tenete da parte. Sbucciate le pere e tagliatele a fettine sottili mettendoli in una ciotola con un cucchiaio di zucchero. In una ciotola mettete lo zucchero e le uova, iniziate a montare con delle fruste elettriche fino ad un composto chiaro e spumoso,setacciate le polveri e uniteli al composto alternandoli con il burro e cioccolato fusi mescolando con le fruste a bassa velocità infine la panna. Versate il composto nella teglia rivestita di carta forno, posizionate le fette di pera a raggiera o come preferite, infornate in forno preriscaldato a 160°c per 30/35 minuti forno statico parte bassa del forno. Prima di servire la torta spolverate con lo zucchero a velo.
Buon dolce!!! alla prossima…
Sarei onorata nel vedere una qualsiasi mia ricetta fatta da voi e fotografata e postata nella mia pagina di facebook.. https://www.facebook.com/InCucinaDaLicia/
Vi aspetto numerosi!!!
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