La ricetta della stella di Natale veloce ripiena di crema spalmabile è un ottimo dolce da fare.
E’ vero, il periodo natalizio è pieno di dolci della tradizione .. ma poi ci sono gli inviti a casa di parenti e amici e ci siamo noi che amiamo fare i dolci in casa! E soprattutto amiamo far contenti i bambini, che spesso non gradiscono i dolci tradizionali.
Questo dolce, è fatto con ingredienti semplici che abbiamo sempre in casa .. uova, burro zucchero e farina .. e poi c’è lei .. la crema spalmabile sempre tanto amata dai bambini e non solo .. che rende la stella di Natale davvero davvero golosa! Una ricetta scritta nella famosa agenda rossa tantissimi anni fa, alla quale ho apportato la novità della crema spalmabile.
Crema spalmabile che può essere sostituita da una qualsiasi altra crema di vostro gradimento e che va aggiunta a fine cottura come nella torta poke praticando dei fori con il manico di un cucchiaio di legno.
Facile vero? Per non parlare del profumo di buono che si sprigiona in casa!!
Procuratevi dunque uno stampo di carta (come quelli per le colombe e panettoni), prendetevi 10 o al massimo 15′ e infornate questa meravigliosa stella di Natale veloce ripiena di crema spalmabile.
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Ingredienti
Ingredienti per la base
Ingredienti per la farcia
Ingredienti per la glassa
Ingredienti facoltativi
Strumenti
Passaggi
– Usate uova a t. ambiente e per fare prima, preparatevi tutti gli ingredienti prima di iniziare.
Per l’impasto base – preparazione e cottura:
ACCENDERE IL FORNO A 180°C STATICO O 175°C TERMOVENTILATO
– Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, fino a quando l’impasto non diventa quasi bianco e poi aggiungere il burro morbido. Sbattere bene con le fruste fino a quando il burro non sarà incamerato completamente.
– Mescolare tra loro farina, fecola e lievito per dolci, setacciando bene tutto così da evitare grumi e impurità e poi aggiungerle alla montata di uova.
– Aggiungere la vaniglia, la scorza grattugiata del mandarino ed infine il liquore, mescolando bene ad ogni inserimento con le fruste alla minima velocità, oppure con la spatola a mano. (se optate anche per le gocce di cioccolato, questo è il momento di inserirle)
– Versare l’impasto nello stampo, precedentemente poggiato su una teglia da forno e cuocere per circa 40′ facendo sempre la prova stecchino.
Farcitura:
– Scaldare la crema spalmabile in un bagnomaria poi versarla in un sac-a-poche e praticare un taglietto all’estremità.
– A torta tiepida, praticare dei fori sulla superficie con un leva torsoli (molto comodo) o con il manico di un cucchiaio di legno e versare la crema spalmabile. coprite i buchetti con i resti ricavati con il leva torsoli.
Glassa:
– Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Togliere dal bagnomaria, attendere qualche minuto e poi glassare versando il cioccolato fuso sulla torta. Decorare a piacere con ciliegie candite.
Conservazione e consigli
– La torta stella di Natale si conserva in dispensa, possibilmente in un porta torte.
– La dose di crema spalmabile varia in base a quanto sono profondi i solchi quindi potrebbe servirne poco più o meno.
FAQ (Domande e Risposte)
Leggi qui le risposte ad alcuni dubbi.
-La torta è destinata ai bambini devo mettere per forza il liquore?
– La parte alcoolica in cottura evapora, ma se vuoi puoi usare del latte.
– Posso usare cioccolato gianduia al posto del fondente?
– Sì certamente; considera che sarà un pelino più dolce.
– Non voglio usare i canditi, cosa posso mettere?
– Puoi cospargere la superficie con granella di nocciole, o zuccherini colorati. Puoi usare i riccioli di cioccolato oppure lasciarla senza decori.
– C’è troppo burro; posso metterne meno?
– La dose di burro è giusta; se ne metti meno la ricetta viene sbilanciata.
Dosi variate per porzioni