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Pasta con crema di zucchine e pancetta

Ciao a tutti
Piano piano si avvicina l’estate anche se con il clima di ieri e oggi non si direbbe, sta piovendo tanto!
Comunque viene voglia di portare in tavola cibi freschi e non trovo niente di meglio di un bel piatto di PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E PANCETTA!
Le zucchine sono davvero molto versatili come verdura e io li metterei ovunque in questo periodo
Si possono realizzare le frittelle di zucchine, le zucchine ripiene al forno, gratinate, il risotto alle zucchine ecc..
Insomma avete tante possibilità di poterle gustare sia come primo che come secondo piatto!
Inoltre contengono tante vitamine che fanno bene al nostro organismo, aiutano a purificarlo
Se volete un’idea preparate questo piatto per un pranzo con gli amici o la famiglia e vedrete che sarà molto gradito
Mi raccomando seguite la ricetta passo passo

  • DifficoltàBassa
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura9 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti
  • 2zucchine
  • 500 q.b.penne rigate
  • 100 gpancetta affumicata
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.sale

Strumenti

strumenti
  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Padella
  • 1 Pentola
  • 1 Frullatore a immersione
  • 1 Fornello

Preparazione

Preparazione
  1. Per prima cosa laviamo le nostre zucchine e le tagliamo a pezzetti

  2. In una padella scaldiamo un filo d’olio e facciamo rosolare uno spicchio d’aglio

  3. Facciamo soffriggere la pancetta per qualche minuto

  4. Aggiungiamo anche le zucchine, aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere finchè non si ammorbidiscono

  5. Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua in una pentola e quando giunge a bollore preleviamo un colino di acqua che ci servirà per amalgamare la crema di zucchine

  6. Una volta che il composto è pronto, frulliamo le zucchine e la pancetta con l’aiuto di un frullatore (tenendo da parte qualche cucchiaio di zucchine e pancetta intere per decorare)

  7. Una volta che l’acqua giunge a bollore uniamo la pasta e lasciamo cuocere secondo il tempo indicato

  8. Non appena è pronta la amalgamiamo al composto e…

    Buon appetito

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Pubblicato da cookingroxy

Mi chiamo Rossella, sono calabrese Ho 24 anni e la mia più grande passione è la cucina che ho ereditato dalla mia mamma. Ci metto davvero tutto il mio cuore nelle mie ricette Spero che siano di vostro gradimento ❤️

Una risposta a “Pasta con crema di zucchine e pancetta”

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