Salve a tutti
Oggi vi voglio portare con me indietro nel tempo quando andavo a casa di mia nonna e la casa veniva inondata da un profumo di pane incredibile. Ho dei ricordi davvero indelebili che mi porto sempre con me e mi accompagnano nei momenti in cui lo preparo anche io. Questa ricetta del pane prevede pochi passaggi semplici adatti soprattutto a chi ha poco tempo a disposizione a causa del lavoro o altri impegni. Si tratta di un preparato già pronto che contiene un mix di farine, lievito e sale a cui va aggiunto solo l’acqua. Poi una volta creato l’impasto bisogna farlo lievitare e cuocerlo nella pentola di terracotta adatta a mantenere vive tutte le qualità del pane antico. Sono sicura che vi stupirà realizzarlo ma soprattutto sentirne il profumo che inonda la casa una volta cotto. Se vi va di provarlo vi basta seguire la ricetta qui sotto

Video ricetta del giorno
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo10 Ore
- Tempo di cottura45 Minuti
- Porzioni8 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 450 gfarina 0
- 320 mlacqua
- 20 gsemola rimacinata di grano duro
Strumenti
- 1 Spianatoia
- 1 Ciotola
- 1 Canovaccio
- 1 Pentola di terracotta
- 1 Forno
Preparazione
Per preparare il pane senza impasto mixiamo insieme il composto e aggiungiamo l’acqua, mescoliamo con una forchetta
Ricopriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare per circa 10 ore
Una volta lievitato facciamo 4 pieghe per 3 volte ogni 15 minuti
Riponiamo in un cesto, copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare un’altra mezz’ora
A questo punto facciamo riscaldare la pentola nel forno in modalità statico a 230 gradi e lasciamo cuocere il pane per 35 minuti
Togliamo il coperchio dalla pentola e lasciamo cuocere altri 15 minuti
Lasciamo raffreddare e serviamo
Questo pane è buonissimo anch’io lo faccio spesso così ,😘😘👍👍